Department of cellular and molecular biology_master

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Effet de l'exposition à l'extrait gomme résine de ferula assa-foetida sur quelques bio marqueurs de stress oxydant (MDA /Activité CAT) chez paramecium sp
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) REZZAG AOUID Abir; TELIB Mehdia; TRILLI Hanine
La phytothérapie a joué un rôle majeur dans le traitement de nombreuses maladies contemporaines, et comme on le sait le stress oxydatif est la cause la plus importante de bon nombre de ces maladies. C'est dans ce contexte que nous avons décidé de commencer notre étude sur l’effet de la gomme de assa-foetida avec différentes concentrations (5, 10, 20, et 30 mg /ml) pendant 3 heures, sur quelques biomarquerus de stress MDA /activité CAT chez un modèle cellulaire, ciliés d'eau douce : Paramecium sp, considéré comme un indicateur biologique bien adapté aux études toxicologiques. Les résultats obtenus ont montré une évolution du taux de la principale molécule biologique (les protéines totales), Nous observons une augmentation très hautement significative du taux des protéines totales dans la dernière concentration (30mg/10ml) avec (2,34 µg/mg) de PF par rapport aux témoins (1,34 µg/mg) de PF chez les paramécies. Durant la période de 3 heures nos résultats ont révélé une augmentation significative avec un (p=0,05) du niveau de MDA par rapport au témoin dans les deux doses (D1 = 0,527 uml/mg) et (D3 = 0,536 ml/mg) et une augmentation très hautement significative dans la plus forte concentration (D4 = 0,420 ml/mg) avec un (p=0,001) par rapport au témoin . Dans la présente étude, l'activité CAT s'est révélée être augmentée après 3 heures d'exposition a la gomme de assa-foetida. Les résultats ont montré une augmentation très significative de (D1 = 1682,16 umol/min/mg) protéines, (P = 0,001), et significative de (D4 = 2511,02 ml/mg), (P = 0,027 /0) par rapport au contrôle, une augmentation très significative de (D3 = 1781,08 ml/mg) et une augmentation non significative de D2 par rapport au témoin. À partir de ces résultats, on peut dire que la gomme de résine de Ferula assa-foetida à perturbé le métabolisme global des paramécies, cette perturbation s’est manifestée par l’augmentation du taux de protéines totales qui est lui-même révélateur d’une perturbation du métabolisme cellulaire, et une augmentation des indicateurs oxydatifs du stress MDA et l’activité CAT.
Contribution à la connaissance de quelques paramètres morphologiques et physiologiques d'une espèce de lézard Scincus scincus de la région de Touggourt
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) BOUHENNI Oumhani; KHLIF Asma; SLIMANI Amina
La présente étude a pour but d'explorer l'impact de la pollution sur la morphologie et la physiologie d’une espèce de lézard Scincus scincus pendant le mois de Mai à Juin 2024, dans la région de Touggourt, sur deux stations distincts : l’une à caractère agricole et l’autre désertique. L’étude consiste à faire des mesures morphométriques portant sur l’asymétrie des traits bilatéraux et un examen sanguin. Ce dernier consiste à mesurer le nombre de globules rouges et de globules blancs. De calculer le rapport hépato-somatique (RHS) ainsi que l'indice de condition corporelle (ICC). Il ressort de nos résultats que le nombre de globules rouges et blancs chez les lézards vivant dans le désert était plus élevé que chez les lézards vivant dans les zones agricoles. Nous avons également constaté une différence significative des indices RHS et de l’ICC qui porte non seulement sur la région, mais également sur le sexe des individus. Mais aussi, une variation fluctuante de certains caractères morphologiques, à savoir : l’asymétrie des traits bilatéraux était manifestement plus prononcée chez les individus vivant en zone agricole.
Valorisation phytochimique et l’activité biologique de la plante médicinale Balanite aegyptiaca
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) SOUDA Rayane; ZEMRA Yousra; BEN NECIB Raounak
Notre étude était basée sur une étude phytochimique et certaines activités biologiques de l'extrait des fruitsde la plante Balanites aegyptiaca de la famille des Zygophyllaceae. Un échantillon d'étude a été préparé et l'extrait méthanolique a été obtenu, avec une quantification des polyphénols qui a été estimée à (23.346 ±0.295 mgEq EAG/g), des flavonoïdes à (15.342 ± 0.79015.342 ± 0.790 mg EqEQ/g) et des tanins dans l'extrait à (12.828 ± 0.521 mg Eq EC /g). D'après les résultats de l'évaluation de l'activité antioxydante de l'extrait méthanolique à l'aide du test DPPH et du test FRAP, les résultats ont montré que la valeur IC50 de l'extrait était estimée à (0.6654 ± 0.0006 mg/ml) et l'EC50 à (3,91 mg/ml). Ensuite, nous avons étudié l'activité antibactérienne de l'extrait méthanolique sur 4 types de bactéries : E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus et Enterococcus faecalis. Toutes les souches étudiées ont montré une sensibilité à l'extrait méthanolique.
Exploration into the Antibacterial Attributes of Medicinal Plants In Vitro Examinations ADMET Prediction Molecular Docking Analysis and Molecular Dynamics simulation.
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) Amira Berretima
The graduation thesis “Exploring the antibacterial properties of medicinal plants” aims to study the antibacterial potential of compounds extracted from medicinal plants. Laboratory assays have been performed to evaluate antibacterial activity against important species such as Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, and Bacillus subtilis. The Reviews of Drugs and Bioscenarios (ADMET) included analysis of the distribution, absorption and druggability of plant compounds. Molecular binding analysis and molecular dynamics simulations have also been used to understand the molecular interactions between compounds and bacteria. The results showed the strong potential of plant compounds to combat bacteria, suggesting they could be used as a natural alternative to traditional antibiotics. Further research is recommended to determine the exact mechanisms of this effectiveness and to develop new treatments to combat bacterial infections.
Evaluation de la composition chimique du colostrum camelin Camelus dromedarius de la région d’El Oued
(جامعة الوادي university of eloued, 2016) CHENGUEL Amani
Le colostrum de chamelle présente un intérêt particulier pour le chamelon et pour les populations des régions désertiques, car il se distingue par sa richesse en nutriments de base et par la présence d'un puissant système protecteur naturel. Cette source alimentaire fait l’objectif des rares études dans notre pays. L’objectif de ce travail est de contribuer à l’étude des caractéristiques physico-chimiques du colostrum camelin dans la région d’El-oued. Afin de réaliser cette étude nous avons fait une comparaison du colostrum camelin prélevé dans trois régions d’El Oued : Oued-Alenda, Robah et El-Magran, a été comparé à celui du bovin, du caprin et du ovin, ramenés de la région de Guemar et de Batna, puis nous avons étudié l’évolution des paramètres physico- chimiques du colostrum camelin et bovin pendant les six jours post-partum. Les analyses comprennent les caractéristiques physico-chimiques, à savoir le pH, la conductivité, la masse volumique, la matière sèche totale, la matière grasse, la teneur en cendre les protéines et le lactose. Les résultats obtenus montrent que la teneur en protéines dans le colostrum camelin (155,11 g/l) est similaire à celle du colostrum caprin (155,78 g/l) et ovin (156,20 g/l) et inférieure à celle du colostrum bovin (172,50 g/l). Le colostrum camelin a une acidité de (6,27) et une conductivité de (6,20 mS/cm) et qui sont plus élevées, alors qu’il est caractérisé par une forte teneur en cendre (10,991 g/l) et une faible teneur en matière grasse (4,067 g/l) et en matière sèche totale (195,39 g/l) par apport les autres espèces de comparaison. Le suivi de l’évolution a montré que les paramètres physico-chimiques du colostrum camelin sont évolues de façon plus rapide que ceux du colostrum bovin.
Evaluation of anti inflammatory activity Chamaeleo Chamaeleon's skin against nickel toxicity in wistar rats
(جامعة الوادي university of eloued, 2020) ABDOU Achouak; ZAOUCHE Afaf
Saharan culture is very rich in theory which stops us to research on the use of chamaeleon dry skin. This investigation was aimed to study the effect of ethanolic extract of the C.Chamaeleondry skin, Twenty male albino Wistar rats, weighed 180±15 g were divided into 4 groups of 5 animals each (n = 5);Group 1: normal control, Group 2:rats exposed to nickel (20mg / kg) and received normal saline, Group 3: rats exposed to nickel (20mg / kg)was treated with ethanolic extract of C.Chamaeleon dry skin (300mg/kg), Group 4: rats exposed to nickel (20mg / kg)was treated with ethanolic extract of C.Chamaeleon dry skin (400mg/kg) for 7 days. Various parameters as hematological, biochemical markers were estimated, In this study, the toxicity test showedan increase in relative liver weight, The results also showed notable changes inbiochemical parameters characterized by a significant increase in theserum concentration of glucose, urea and creatinine serum.However, the activities of transaminases (TGO, TGP) and C-Reactive Proteinserum have shown an increasein rats contaminated with nickel in compared to control. Treatment with C.Chamaeleon almost normalizes the parameters biochemical and hematological parameters. After the extraction processes, the yield of the extraction was (20.78%).Results of physicochemical and biochemical analysis revealed that the dry skin contains respectively 92.74% of dry matter, 77% of ash, 0.99% of protein, 8.3% of carbohydrates and 2.73% of lipid. The results of antioxidant activity showed that theIC50 values of the skin dry was 46.02 mg/ml.FRAP value 4.43±0.09 (mg equivalent of ascorbic acid /g of extract). The ethanolic extract did not show any activity against the bacterial strains. However the results of haemolysis test showed highest haemolytic effect (84.65%) at the concentration of 1000μg/ml. The study reveals anti- inflammatoryproperty was observed in ethanolic extract of C.Chamaeleon dry skin in groups treated with nickel.
Enquête ethnobotanique et activités biologiques de quelques plantes utilisées dans le traitement de la dépression dans la région d'El Oued
(جامعة الوادي university of eloued, 2025) Hassasa khouloud; Noghag sirine; Roumaissa Zelaci
La phytothérapie, largement utilisée en Afrique, repose sur les propriétés médicinales des plantes, représentant un intérêt important des soins traditionnels. Cette étude a pour objectifs de recenser quelques plantes médicinales antidépressives dans la région d’El Oued et l’étude de leurs propriétés biologiques. A cet effet une enquête ethnobotanique a été menu dans cette région qui a dévoilé l’utilisation fréquente de Rosmarinus officinalis et Chamaemelum nobile qui sont parmi les plantes utilisées pour moduler l'humeur et réduisant l'anxiété. Ces dernières ont subi à une décoction dans l’eau. Puis les extraits aqueux ont soumis à des tests phytochimiques afin de mettre en évidence la présence des métabolites secondaires, le dosage des polyphénols et flavonoïdes ont été réalisés par la méthode de Folin-Ciocalteu et d'AlCl3. Pour tester l’activité biologiques de ces deux extraits le test de piégeage du radical DPPH et méthodes électrochimiques, et l’activité anti- inflammatoire par méthode de BSA ont été réalisées. Ces deux plantes ont donné un rendement d’extraction de 14 % pour Rosmarinus officinalis et 8% pour Chamaemelum nobile. Les deux extraits représentent une abondance en principes actifs avec l’absence de polyterpènes, Rosmarinus officinalis a montré une teneur de 62.24±0.48 μg EAG/mg, par contre Chamaemelum nobile L a présenté une teneur de 24.57±0.79 μg EAG/mg. L'extrait aqueux de Rosmarinus officinalis présente également une bonne activité antioxydante avec une valeur IC50 de 0.05 mg/ml. En revanche, l'extrait de Chamaemelum nobile montre une valeur IC50 de 2.19 mg/ml. Ces deux plantes ont montré une activité antioxydante aussi par méthode éléctrochimique et antiinflammatoire considérable justifiant en partie leur utilisation en médicine traditionnelle.
Etude de la préparation d’une confiture de citrouille et sirop du datte enricheé par la spiruline
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) ATALLAH Intissar; GUEDIRI Hadia; HASSANI Henda; MANSOURI Roumaissa
Grâce à l'abondance de bioressources locales comme les dattes et la citrouille dans notre région, disponibles en grande quantité et à un prix accessible, nous avons élaboré une formule nutritionnelle intégrant ces deux produits avec l'ajout de spiruline. Pour mettre en avant l'importance nutritionnelle de cette préparation, nous avons effectué des analyses biochimiques, physico-chimiques et microbiologiques pour en déterminer la valeur. Les résultats ont montré que la confiture de dattes enrichie en spiruline est particulièrement riche en éléments bénéfiques, offrant des avantages essentiels pour lutter contre la malnutrition grâce à sa richesse en nutriments vitaux. D’après les analyses biochimiques, la spiruline contient 63,80 % de protéines, 9,10 % de sucres, 7,82 % de lipides et un taux de cendres de 11,90 %, avec une valeur énergétique de 362 kcal. Ces caractéristiques en font un produit important sur le plan nutritionnel. Le contrôle microbiologique a confirmé que la spiruline, le sirop de dattes et les produits finis sont de bonne qualité hygiénique, renforçant ainsi leur valeur en tant qu'aliments sûrs et nutritifs. Selon l'analyse factorielle des correspondances, le premier échantillon, contenant 7 % de spiruline, est préféré en raison de ses meilleures performances globales en termes de goût et d'aspect, des critères cruciaux pour l'acceptation par les consommateurs. Bien que le produit alimentaire enrichi avec 3,5 % de spiruline soit légèrement inférieur dans certains critères, il reste un bon candidat grâce à ses performances globalement bonnes, notamment en termes de texture. En fin de compte, ce produit doit être développé et introduit sur le marché en raison de son importance nutritionnelle. Cela permettra de réaliser des économies tout en le proposant à un prix abordable.
Evaluation in vitro et in vivo de l’effet anti-inflammatoire et anti-ulcérogène des des huiles essentielles de la plante Rosmarinus officinalis de les regions d'oued et Souk Ahras récoltée
(جامعة الوادي university of eloued, 2025) BEDRA Aya; SEBA Kater elnada; OUANIS Hadil
L'homme s'est toujours appuyé sur lui-même pour lutter contre les maladies en utilisant les ressources naturelles fournies par son environnement, en particulier les plantes. Le but de notre étude était d'évaluer l'effet gastro-intestinal, anti-inflammatoire et anti- ulcéreux des huiles essentielles de romarin Rosmarinus officinalis des régions d'Oued et de Souk Ahras in vitro et in vivo. Les résultats de l'analyse par chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse (GC-MS) des huiles essentielles de romarin provenant de deux régions différentes d'Oued et Souk Ahras ont montré les composés biologiques les plus importants (2-pinène camphène (8,01/11,77), d-limonène (2,73/5,59), eucalyptol (16,84/12,94), linalol (6,45/4,45), bornéol (9,97/7,31) et α-terpinéol (0,81/2,84)) respectivement. Les résultats obtenus montrent que les huiles essentielles de romarin possèdent une forte activité anti-inflammatoire in vitro, en inhibant le catabolisme des protéines. Les huiles essentielles prises par voie orale à une dose de 140 mg/kg ont montré un fort effet anti-inflammatoire empêchant le développement d'un gonflement temporaire dans la jambe du rat induit par la carragénine. L'éthanol à une dose de 1ml/kg a provoqué des ulcères gastro-intestinaux chez les rats, caractérisés par une altération des paramètres gastriques tels qu'une diminution de la sécrétion de mucus gastrique et une diminution de l'indice de protection. Un prétraitement avec des huiles essentielles de romarin à 140 mg/kg améliore significativement les paramètres gastriques. L’examen histopathologique a confirmé la toxicité de l'éthanol par l’apparition des altérations tissulaires sévères au niveau gastrointestinal, et l’effet cytoprotecteur d’huile essentielle par la réduction de ces dommages. Les résultats obtenus montrent que les huiles essentielles ont une activité efficace contre les quatre souches bactériennes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae et Micrococcus). Les résultats obtenus nous ont permis d’affirmer les huiles essentielles du romarin présentent des propriétés, anti-inflammatoiree et anti-ulcéreusee justifiants leurs utilisations traditionnelles.
Elevating Antioxidant Profiling of Medical Plant: Integration of Experimental Assays with Extensive in Silico Analyses for Comprehensive Evaluation
(University of eloued . جامعة الوادي, 2025) Ahmim Souhila; Allali Donia; Zegueb Ikram
This work is part of a research programme in medicinal plants, where research was conducted on two types of plants: cotula cinerea and Origanum Majorana L. , the essential oil for which was derived and analysed by the gas chromatography linked to the mass spectrometer (GC/MS) to identify its components. The results showed the enrichment of plants under study with base oils, with a variation in the number and type of vehicles for the first type (cotula cinerea), which is growing particularly in the desert regions of the Arab region. The second type that is particularly developing around the Mediterranean regions is the origin of Origanum Majorana L with 42 known compounds and its main compound being trans thujone (33.3%). Anti-oxidation effectiveness was also determined using the DPPH test, where it was found through the results that all the extracts had an anti-oxidant effectiveness, but compared to vitamin E, which was considered weak. By comparing the median concentration values of IC50, the resulting compounds showed that vitamin E was the most powerful anti-oxidant activity.
Phytochemical study, biological and homeopathic activity of extract of vomit nut Strychnos nux-vomica L against toxicity induced by N-acetyl-p-benzoquinone in rats.
(جامعة الوادي university of eloued, 2021) KAROUI Seghir
This work aimed to study the effect of aqueous extract of Strychnos nux-vomica in the treatment of paracetamol-induced toxicity, in rats. Thirty male white Wistar rats, weighing between 165-247 g, were divided into 5 groups of 6 animals each (n = 6) and treated for 12 days as follows: Group 1: Controls receiving mineral water, Group 2: Animals treated with a toxic dose of Paracetamol 1/4 of the LD50 (DL50= 1943 mg/Kg) by gavage (orally). Group 3: Animals received a toxic dose of Paracetamol 1/4 of the LD50 by gavage (oral route) and treated with the aqueous extract of Strychnos nux-vomica (0.5 mg / Kg). Group 4: Animals received a toxic dose of Paracetamol 1/4 of the LD50 by gavage (oral route) and treated with the homeopathic trituration (CH 14) of Strychnos nux-vomica (0.5 mg / Kg). And Group 5: Animals received a toxic dose of Paracetamol 1/4 of the LD50 by gavage (oral route) and treated with the homeopathic trituration (CH 30) of Strychnos nux-vomica (0.5 mg / Kg).Various parameters: hematological, biochemical, and antioxidant markers were estimated. Histopathology of liver and kidney tissues was observed. The results of the qualitative analysis showed the richness of aqueous extract in alkaloids and flavonoids, terpenoids, and reduced compounds. The total phenol and flavonoid content showed the highest concentration in the aqueous extract of S.nux-vomica (23.67 mg GA EQ/g , 3.086 mg QEQ/g). The IC50 values for the plant were 6.86 μg/ml. In this study. The change in hematological and some biochemical parameters was observed in poisoned rats and showed significant recovery in aqueous extract and S. nux-vomica plant homeopathic trituration groups. The level of MDA was decreased and GSH was increased both with significantly (P < 0.05) in rats treated with aqueous extract and trituration plant. Histopathology of liver and kidney tissues confirmed their protection by the aqueous extract and homeopathic trituration of S.nux-vomica. The study revealed the presence of antioxidant and anti-hemolytic properties in the aqueous extract of S.nux-vomica, with a beneficial effect of the plant homeopathic trituration in reducing oxidative stress, hepatotoxicity and nephrotoxicity occurring in rats.
Préparation de nanoparticules à base de Lagmi Et leurs activités biologiques
(University of eloued . جامعة الوادي, 2025) DEHEB Batoul; HABITA Chaïma; NECIRA Chaïma
Le jus de palmier dattier, extrait du palmier, est une substance naturelle riche en composés biologiquement actifs, ce qui lui confère une grande importance dans les applications nanotechnologiques. Dans cette étude, nous avons synthétisé des nanoparticules de sélénium et évalué leurs activités biologiques à partir des Polysaccarides du jus de palmier dattier. Après notre travail, nous avons obtenu un rendement régulier dans tous les échantillons étudiés. Sur le plan technique, pour caractériser ces matériaux nanométriques et comprendre leurs propriétés, nous avons utilisé la technique de diffraction des rayons X(DRX), qui a montré des résultats remarquables. Ainsi, la taille cristalline de l'échantillon de zinc était de 21 nm, celle de l'échantillon de sélénium était de 14 nm, tandis que l'intégration du zinc avec le sélénium était de 17 nm. De plus, la spectroscopie UV-visible(UV) a montré que les composés dans les échantillons se trouvaient dans le même domaine théorique : Zn (340 nm), Se (379 nm) et extrait pur (409 nm). En revanche, la spectroscopie infrarouge(FTIR) a révélé la présence de liaisons hydrogène et carbone dans les échantillons, ce qui distingue les nanoparticules. De même, les résultats de la microscopie électronique à balayage (MEB) ont décrit la forme nanométrique et les types d'atomes présents, à savoir le sélénite de zinc (ZnSe), l'oxyde de sélénium(SeO2) et l'oxyde de zinc(ZnO). Les résultats des activités biologiques ont montré une forte efficacité contre les bactéries en éliminant quatre souches connues, à savoir Escherichia-Coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus et Bacillus subtilis. De plus, une forte activité contre l'hémolyse a été enregistrée avec les nanoparticules de Zn_SeNPs à 81,41 % et SeNPs à 98,62 %, indiquant une forte capacité antioxydante et une protection efficace contre la dégradation des globules rouges. Une autre activité biologique prometteuse étudiée pour les nanoparticules de sélénium SeNPs est le DPPH, le FRAP, le bêta-carotène, ainsi que l'activité antiinflammatoire et anticoagulante.
Effet des extraits des différents noyaux des dattes "Phoenix dactylifera L" sur les hormones sous l’effet de xylène chez les rattes Wistar albinos
(جامعة الوادي university of eloued, 2019) GHENABZIA Anfal; MERAGHNI Mariam
L’objectif de ce travail est d'étudier l’effet toxique de xylène et de valider l’effet protecteur d'extrait aqueux des noyaux des dattes " phoenix dactilifera L " niveau de la glande thyroïdienne et le foie chez des rattes Wistar Albinos. menée au laboratoire sur 30 rattes qui ont été divisés en cinq groupes: le 1ére groupe considéré comme témoin, le 2ème recevant chaque jour 1,2 ml/kg/J de xylène pendant 25 jours, et les trois groupes restes recevant chaque jour 1,2 ml/kg/J de xylène et traité par 300mg/kg /j d'extrait des noyaux des dattes Ghars pour le 3ème groupe, et d'extrait des noyaux des dattes Mch Deglet pour le 4ème groupe, et pour la dernière groupe traité par d'extrait des noyaux des dattes Deglet Nour pendant 25 jours . Les résultats obtenus dans la présente étude, montrent que le traitement par le xylène induit une surcharge de xylène, diminution dans les hormones FT4 et FT3 avec augmentation TSH et hyperglycémie, augmentation d’urée, créatinine, bilirubine , aussi une augmentation de l’activité des transaminases (TGO, TGP), de phosphatase alcaline qui montre que le xylène induit une perturbation de fonction hépatique et rénale. Nos résultats révèlent également une diminution de taux GSH, l’activité des CAT, GST, avec une augmentation du taux de MDA dans les foie qui indique une perturbation des paramètres de stress oxydatif hépatique . En outre, les résultats obtenus d’après l’étude histologique, montrent la présence d’une inflammation dans les foie, et la présence d’un nécrose hépatique induit par le stress oxydatif .Cependant, l'administration orale d'extrait des noyaux des dattes a différent cultivars a provoqué une diminution de l’effet toxique de xylène .
Etude de l’activité protectrice des produits naturels issus de noyau de date de l’espéce végétale “Phoenix dactylifera L.” vis-à- vis l’hépatoxicité par le tétrachlorure de carbone “CCl4” chez les rats wistar albinos
(جامعة الوادي university of eloued, 2019) BAGHDADI Ichrak; BELLABIDI Rabab
Dans cet époque, la population préfère l'utilisation des produits phytopharmaceutiques pour diminuer les complications en cas d'implication des quelques xénobiotiques dans plusieurs pathologies. L'objectif de notre étude c'est l'èvaluation In vitro de l'activitè antioxydant (test de DPPH) et In vivo de l’activitè anti-toxique des noyaux des dattes des trois variétées de l'espèce végétal “Phoenix dactylifera L.”: (Ghars, Deglet-Nour et Mech-Degla) avec une dose de l’ordre de 200 mg/kg/j à partir de leur extrait brut qu'il est administé par des rats mȃles WISTAR ALBINOS qu'ils sont intoxiqués par le tétraclorure de carbon "CCl4" (50%). Notre résultat a été comparè avec un medicament à base végétal; le Silymarine. Après 15 jours, les rats sont sacrifiès et les échantillons du sang sont prélevèes pour le dosage des paramètres biochimiques sériques et le prélevement du foie pour le dosage des enzymes de stress oxydatif et l'étude histopathologique. Les résultats d'extraction nous a donnè des rendements différents pours les trois varieties (3.16%, 4.55% et 2.07%) successivement. En revanche que la variétée Deglet-Nour possède un pouvoir antioxydant élevè par rapport les deux autres qu'il est diterminè par une concentration inhibitrice est égale à 0.231. Ce pouvoir antioxydant peut liè avec le contenu en polyphènols (246.57 mg EAG/ml). Généralement, les variétées étudiées nous a impressionnèe par leur capacitè régulatrice vis-à-vis les taux des enzymes sériques (TGO, TGP, PAL et γ-GT) qu'ils sont perturbès par le CCl4 même pour les paramètres biochimique tel que (Bilirubine, Urée, Créatinine, Cholesterol et Triglycéride). Concernant les enzymes de stress oxydatif ont été dosés le GSH, MDA, GST et CAT et l'amélioration remarquable de ces contenus chez les rats traités par les extraits végétales comme une réponse vers intoxication par xénobiotique. Le pouvoir régulateur des principes actifs des trois variétées de l'espèce végétal “Phoenix dactylifera L.”dépasse dans des quelques paramètres l'effet du médicament de Silymarine lui même. La réponse métabolique des individus intoxiquès et traités par des substances naturelles a été accompagnèe par des modifications histologiques notamment, l'inflammation remarquable dans les tissus hèpatiques mais les extraits brut des noyaux des dattes a prouvè leur capacitè de minimiser ces inflammations. Donc les résultats biochimiques sériques sont sémilaire avec l’etude histologique realize. Tétraclorure de carbon, Phoenix dactylifera L., Silymarine, effet Antioxydant, activitè Anti- toxique.
Investigation sur l’impact et les effets de la consommation des sucres ajoutés sur la santé humaine : cas des patients de la wilaya d’El Oued.
(University of eloued . جامعة الوادي, 2025) DAHMRI Djihad; MEHDA Sondes; MEHDA Zohra; OUELLABI Belkis
Les sucres ajoutés sont ceux qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons lors de la préparation, et non ceux présents naturellement dans les fruits, les légumes et le lait. Ils sont largement utilisés pour améliorer le goût et prolonger la durée de conservation, mais ils provoquent des effets néfastes sur la santé lorsqu‘ils sont consommés en grande quantité. Notre étude a été réalisée sous forme d‘une enquête sur des patients de la wilaya d'El Oued afin de sensibiliser les gens aux dangers des sucres ajoutés. Ce travail est divisé en trois sections où en a utilisé trois questionnaires : le premier pour les diabétiques afin de déterminer la contribution des sucres ajoutés dans l‘apparition de la maladie, le deuxième pour les patients atteints de maladies cardiaques et vasculaires et le troisième pour évaluer leurs impacts sur les problèmes dentaires. Nous avons visité trois cliniques privées spécialisé en endocrinologie, cardiologie et chirurgie dentaire. Les entretiens ont déroulé en face à face avec le patient. Les résultats montrent que 30% des patients diabétiques consomment une quantité modérée du sucre et que seulement 17% des patients interrogés lisent l'étiquette nutritionnelle des produits. Les résultats ont également révélé que le diabète entraîne de nombreuses autres maladies ; 57 % des diabétiques interrogés souffrent d‘autres maladies apparues après le diabète (hypertension, maladies vasculaires, problèmes rénaux, etc…). Pour les patients atteints des maladies cardiaques et vasculaires, nos résultats montrent que 56.25% des cas étudiés consomment un (01) pain blanc par jour et que 28% des patients consomment le café et le thé avec une quantité modérée du sucre. Concernant les patients ont atteints des caries dentaires, Les résultats montrent que 37 % des personnes atteints de caries dentaires consomme quotidiennement une quantité modérée du sucre et que 83,33 % des patients interrogés sont conscients des dangers des sucres pour la santé bucco-dentaire.
Contribution à l'étude phytochimique et l’activité antioxydant des noyaux des dattes “Phoenix dactylifera L.” variétés « Ghars ; Deglet Nour ; Mech-Degla »
(جامعة الوادي university of eloued, 2020) BAFFI Lobna; DJEDID Basma
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie industrie, alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Parmi ces composés on retrouve une grande partie des principes actifs qui se sont surtout illustrés en thérapie. Le palmier "Phoenix dactylifera L." pour les habitants du sud Algérienne. L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydante des trois variétés de noyau de datte du type végétal "Phoenix dactylifera L" : Ghars, Deglet-Nour et Mech-Degla .Nous avons obtenu les extraits en trempant la poudre de noyau de datte dans de l'eau distillée .Les résultats d'extraction nous a donné des rendements différents pours les trois varieties Ghars, Deglet-Nour et Mech-Degla (8,68%, 8,80% et 7,35%) successivement. Les résultats du métabolisme secondaire révèlent que les noyaux des dattes contiennent un taux important de polyphénols égale à (75,87135 ± 3,238113 , 82,46535 ± 5,376123 , 71,16135 ± 9,965554 mg EAG/ g d'extrait de noyau) successivement, et les flavonoïdes égale à (13,16637 ± 0,234862 , 13,39447 ± 1,368558 , 21,84832 ± 1,319337 EQC /g d'extrait de noyau) successivement .Les valeurs IC50 exprimant l'activité anti-radicalaire du test DPPH du variété Mech-Degla élevées (2,27 mg / ml) équivalent à l'acide ascorbique (0,13 mg / ml), et pour Ghars et Deglet-Nour (1,635 , 1,01 mg / ml) successivement, Les résultats de l'efficacité antioxydant de la réaction de test FRAP utilisant la réaction FeCl3 ont été estimés à (134,5033 ± 3,102832 , 306,852 ± 3,464317 , 208,9361 ± 2,542113) mg équivalent à l'acide ascorbique / g d'extrait de noyau successivement .Les résultats de ces travaux nous ont permis d’affirmer que l’ensemble des extraits de la plante étudié présentent des très bonnes propriétés antioxydantes qui pourraient nous permettre de les recommander dans la biotechnologie.
In-vitro and in-vivo antifungal effect of silver oxide and Syzygium aromaticum in Wistars rats
(جامعة الوادي university of eloued, 2021) BOURAS Yacine; MESBAHI Ahmed Amine
The objective of this work is to study the therapeutic effect of the aqueous extract of S. aromaticum and silver nanoparticles AgNPs on certain biochemical, hematological and oxidative stress parameters and on liver and testis histological in male wistar rats infected by Aspergillus niger. The experimental study carried out in the laboratory on 25 male Wistar rats weighing 130-245 g were divided into four groups, the first group serves as a control, the second is contaminated by Aspergillus niger spores, and the third is contaminated by fungal spores and treated with AgNPs nanoparticles (80 µg/kg) and the fourth is contaminated with fungal spores and treated with the aqueous extract (200 mg/kg). Some biochemical, hematological and oxidative stress markers were determined. Biosynthesized AgNPs were characterized by analytical methods and the in-vitro antifungal activity was applicated using standard methods. Results of in vitro phytochemical and HPLC analysis results revealed that S. aromaticum contains most of active compounds, especially flavonoids (naringin and chlorogenic acid) with high antioxidant activity and without toxicity in rats. But the AgNPs has a little toxicity in rate up a dose (800µg/ kg). Characterization of AgNPs confirmed the involvement of biological molecules in AgNPs synthesis with size ranged from 19.8 to 92.8 nm and the average diameter was 46 nm. Results of in-vivo rats study showed a change in hematological and some biochemical parameters in rats infected by fungal spores compared to control. Also, results illustrated an oxidative stress in rats infected by Aspergillus niger with high level of MDA and low level of GSH compared to control. Histopathology of liver and testis tissues tested confirmed the altered in these tissues with inflammation, necrosis, hemorrhagic in rats infected by fungal sport compared to control. However, the obtained Results show a partial improvement of all of previous alteration in rats treated with S. aromaticumplant and AgNPs compared to infected rats. In conclusion, the present study suggests that AgNPs and S. aromaticum extract could be a substantially promising anti-inflammatory, antioxidant and antifungal effect which can be used in treatment of disease caused by this fungal. Aspergillus niger, Syzygium aromaticum, AgNPs, Caracterization, Oxidative stress, inflammation, Wistar rats.
Etude de l'activité biologique de la plante médicinale Astragalus gombo et quelques paramètres de stress oxydatif induite par le métribuzine chez des rattes de type Wistar albinos .
(جامعة الوادي university of eloued, 2018) SALHI Imane
L’objectif de ce travail est d’abord de contribuer à l’évaluation de l'activité biologique d'Astragalus gombo de la région d’El Oued. L’analyse phytochimique qui appliquée sur les Deux parties (feuilles et racines) de la plante a révélé la présence des Alcaloïdes, Tanins, Flavonoïdes, Sucre réducteur, polyphenols et Saponines. Aussi la concentration en composés polyphénoliques totaux est estimé à 65.7±0.02 mg EAG/g pour les feuilles et 14.49±0.006 mg EAG/g pour les racines. Les analyses spectrophotométriques effectuées montrent que les deux extraits contiennent une quantité importante de flavonoïdes 32.65±0.05(mg de Querc /g MS) pour les feuilles et 4.36±0.042(mg de Querc /g MS) pour les racines. L’évaluation de l’effet antioxydant de ces extraits par le piégeage du radical libre DPPH a donné les valeurs des IC50 de l’ordre de 0.797 mg/ml et 1.57 mg/ml pour les feuilles et les racines respectivement. En parallèle, l'étude de l'activité antimicrobienne montre que l'extrait de feuilles d'Astraglus gombo possèdent une activité remarquable contre les quatres souches étudiées (Salmonella enterica ssp .Arizonae CIP 81-3, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, et Escherichia coli ATCC 25922 gram négatif ) et (Listeria innocua CLIP 74915gram positif). Afin d’évaluer l'activité antioxydante de deux extraits aqueux (feuilles et racines ) du plante d'Astragalus gombo In vivo qui appliquée sur un modèle des rattes Wistar albinos ont été exposé au métribuzine (30 mg/kg pc) pendant 30 jours, puis traités pendant 15 jours par deux extraits différents (feuilles et racines) ainsi que le médicament ( vitamine E). Ces groupes restent exposés au métribuzine pendant le traitement . Le deuxième lot est considéré comme témoin négatif a exposés au métribuzine et non traité à l'extrait végétal. Le premier lot est un témoin positif, qui constituent des rattes saines. Les rattes sont sacrifiés(après 45 jours), des paramètres biochimiques, stress oxydatif et des coupes histologiques sont déterminés. L’analyse des résultats obtenus une augmentation du poids relatif du foie de groupe exposé au métribuzine. Des changements notables dans les paramètres biochimiques étudiés ont été observés. Cependant, les résultats révèlent également la présence de stress oxydatif chez le lot exposé au métribuzine. En revanche, le traitement par la plante avec les deux extraits aqueux (feuilles et racines ) et par le médicament (vitamine E) donne les mêmes résultats en normalisant le poids relatif de foie et les paramètres biochimiques étudiés et en diminuant l’état de stress. Enfin l’étude histologique du foie a confirmé les résultats biochimiques obtenus.
Caractérisation phénolique et étude des différentes activités biologiques de Retama retam de la région de Djelfa
(جامعة الوادي university of eloued, 2022) BERDJOUH Safa; HASSANI Tedj Eddine; REHOUMA Aouf; SLIMANI Abir
L’objectif de notre travail vise à démontrer le contenu de notre plante en composés phénoliques et à déterminer leur activité antioxydante et antibactérienne. Le travail est subdivisé en deux grandes parties: dont une partie bibliographiques qui regroupe trois chapitres dont le premier chapitre rassemble des données bibliographiques sur la plante étudié Retama retam, Par ailleurs, le deuxième chapitre rassemble des données sur les métabolites secondaires et le troisième chapitre à étudié l'activité antibactérienne et antioxydant de notre plante étudié Retama retam. La partie expérimentale englobe deux chapitres : dont le premier chapitre le matériel et les méthodes utilisées lors de travail expérimental, qui porte sur une étude phytochimique d'extrait de plant étudiée basée sur la quantification des composés phénoliques, et l'évaluation de l'activité antioxydante des extraits vis-à-vis du radical libre DPPH. Finalement un test antibactérienne est également réalisé afin de déterminer l'efficacité de l'extrait contre Escherichia coli, Enterococcus faecalis. Le deuxième chapitre, regroupant les résultats obtenus et leur discussion.
Etude des métaux lourds et des sels minéraux dans lait des chèvres élevées dans la région d’Eloued
(University of eloued . جامعة الوادي, 2025) Naoui Abdelhalim; Hamidi Mohamed Elhadi; Hima Hossam
Parmi tous les aliments et sur la base de son contenu nutritionnel, le lait de chèvre est considéré comme l’un des plus complets et des mieux équilibrés .En effet, au cours des dernières décennies, le lait de chèvre a assumé un rôle de plus en plus important dans l'alimentation humaine, non seulement pour les nourrissons mais aussi pour les adultes . Les métaux lourds sont des constituants naturels de la croûte terrestre et sont libérés par les activités humaines. Ils pénètrent dans l’organisme « homme et animale » par la nourriture, l'air, et l'eau où ils s’accumulent pendant une période de temps. Ces dernières décennies, l'augmentation rapide des activités industrielles et agricoles a contribué à l'augmentation des niveaux de métaux lourds dans tous les compartiments de l'environnement. Parmi les éléments non essentiels et potentiellement néfastes au développement infantile, nous pouvons citer le plomb, qui fait partie des métaux lourds ayant un effet négatif sur l’intelligence et la croissance des enfants. Actuellement, les animaux domestiques et sauvages ainsi que l'homme sont exposés à divers aspects et facteurs qui sont étrangers à l'habitat dans lequel ils vivent. Les exemples sont les métaux lourds et les éléments toxiques. La contamination par les métaux lourds pourrait provenir de sources naturelles (contaminations du substrat rocheux) ou de sources anthropiques. Pour les sources naturelles des métaux lourds, ceuxci sont présents dans l’eau, l’air et le sol. Le problème de la présence de contaminants dans le lait a été largement soulevé par les médias durant ces dernières années, aussi l’établissement de tolérances toxicologiques dans les denrées alimentaires est devenu une nécessité aujourd’hui. Dans notre travail, nous avons étudiés la présence de quelque métaux lourds et de quelque sels mineraux (Cl-,pb,cd, Cu, So4-,Na) dans des échantillons de lait de chèvre prélevés dans différentes zones de la région d'El Oued, et nous avons basés sur la diversification des sources d'abreuvement (puits ou robinets) et de pâturage (pâturage ou étable). pour les troupeaux. L'analyse des échantillons de lait de chèvre a montré que la teneur de lait en cuivre variée entre 20-40 ug/l, la teneur en plomb et le cadmium égale à 0 ug/l et pour les sels mineraux ; la teneurs en sodium variée entre 0.04-0.2g/l et le chlore variée entre 0.2-0.25 g/l et sulfate entre 0.2-1.8 g/l

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