Department of cellular and molecular biology_master

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Activité pharmacologique et effet androgénique de pollen de palmier et l’Allium cepa L. chez les rats soumis sous Linuron.
(Université of Eloued, 2022) Aggoun, Imane; Bben sacia, Kawther; chekkour, Fatma; Lakehal, Nouara
Le pollen de Phoenix dactylifera a été considéré comme un remède à base de plantes qui est largement utilisé dans le traitement d’infertilité et même les affections néphro-hépatique grâce à sa composition variée en biomolécules. Les graines d’oignon également ont un role dans le traitement de ce problème. L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’effet thérapeutique et endrogénique de pollen de palme et des graines d’oignon sur le dysfonctionnement sexuelle chez les rats. L’étude a été réalisée sur 24 mâles de rats adultes de race Wister, Les animaux on été divisés en quatre groupes. Groupe 01 (témoin(, groupes 2 Témoin malade Recevant 200mg/kg/j de Linuron pendant 20 jours ,groupes 3 et 4 Recevant 200mg/kg/j de Linuron pendant 20jours .le groupe 3 a été traités par (120mg/Kg/j) de suspention de pollen de palmier et le groupe 4 par (120mg/Kg/j) de suspention de Graines d’oignon d'Allium Cepa pendant 20 jours. Les résultats ont montrés que les doses de linuron provoquaient une diminution significative de la testostérone qui joue un role clé dans la fertilité masculine et une augmentation hautement significative du paramètre biochimique rénale et hépatique. Une diminution de globules blancs, globules rouges et du taux d’hémoglobine par rapport au groupe témoin. L’administration des graines de pollen de palmier (PPD) et des graines d’oignon d'Allium Cepa a montré une amélioration positive dans tous les paramètres étudiés et un rétablissement des profils biochimiques à leur valeur normale.donc, nos resultants confirment l'efficacité de pollen de palmier (PPD) et des graines d’oignon dans le traitement de l'infertilité.
Activités biologiques des polysaccharides hydrosolubles d'Astragalus gombo Bunge issue de la région d'El Oued
(Université of Eloued, 2022) LAOUAR, Abdelkader; BOUMAZA, Messaouda; BOUAZIZ, Yakoub; BEKAKRA, Yousra
Le présent travail est porté sur l’étude des polysaccharides hydrosoluble extrait des graines et des feuilles de la plante spontanée à caractère médicinal Astragalus gombo Bunge (Fabaceae), récoltée dans la région d’El Oued. L’étude est débutée par une extraction des polysaccharides hydrosolubles suivie par l'étude de la composition en oses neutres. En ce qui concerne l'évaluation des activités biologiques, l’activité antioxydante est évaluée à l’aide de la méthode de réduction de radicaux libre DPPH tandis que l'activité anti-inflammatoire est mesurée par le test d'inhibition de la dénaturation thermique des protéines. L’étude note des rendements massiques des grains (PHG) par 7.63% et des feuilles (PHF) par 8.86%. En outre, la teneur en oses neutre des extraits des polysaccharides hydrosolubles isolés PHG et PHF est 56.85% et 62.24%, respectivement. Le pouvoir antioxydant des fractions obtenues PHG et PHF indiquent des concentrations inhibitrices à 50% (IC50), soit 0.072mg/ml et 0.058mg/ml, respectivement. Par addition, l'effet anti-inflammatoire de PHG signale une concentration inhibitrice à 50% (IC50) de 1.34mg/ml. Les effets antioxydant et anti-inflammatoire observés sont faibles par rapport aux références, dont l'acide ascorbique et le diclofénac de sodium. L'utilisation de cette plante dans la médecine traditionnelle peut être justifiée par des autres métabolites secondaires ou par des polysaccharides de nature alcalisolubles, ce qui fait l'objecte des recherches complémentaires.
Activités biologiques des polysaccharides hydrosolubles de deux plantes spontanées du sahara algérien
(Université of Eloued, 2019) ABEKHTI, Chaima; BEN AHMED, Romaissa
Les objectifs de notre étude sont détermine l'extraction et évaluer l’activité antibactérienne, antioxydant, et anti-inflammatoire des polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus et Ferula communis L récoltée dans la région de Ghardaia et Bechar, située au Sahara Septentrional Algérien, sont obtenus par extraction à l'eau distillée, à chaud pendant 2 heures, puis leur précipitation est faite par l’éthanol. Le rendement de l’extrait de polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus est de 3%. L'activité antibactérienne des polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus et Ferula communis L , vis-à-vis les cinq souches bactériennes pathogènes E. coli ATCC , Pseudomonas aeruginosa ATCC , Klebsiella pneumonia ATCC , Listeria monocytogenes ATCC, Salmonella enteric ATCC) a été réalisée par la méthode des disques; les résultats obtenus montrent que les polysaccharides hydrosolubles de Ferula communis L présentent une activité antibactérienne remarquable, par contre l’extrait polysaccharidique d’Ammodaucus leucotrichus n’a aucun effet sur les souches testées. L'étude du pouvoir antioxydant des polysaccharides hydrosolubles a été effectuée par la méthode de DPPH, l’extrait d’Ammodaucus leucotrichus a une forte activité antioxydant par rapport à l’extrait de Ferula communis L, avec IC50 = 0.97 mg/ml et IC50 = 5.08 mg/ml respectivement . L'activité anti-inflammatoire in vitro des polysaccharides hydrosolubles a été réalisée par la méthode de la stabilisation de la membrane des érythrocytes humaine (HRBC), à des concentrations 1,10, 15 et 50 mg/ml. Les polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus et de Ferula communis L ont une activité anti-inflammatoire par rapport au témoin (diclofénac 50 mg/ml) avec un pourcentage de stabilisation HRBC supérieur à 90 %.
Amélioration dela qualité des films biodégradbles à base dPLA pour l’embalge alimentaire
(Université of Eloued, 2022) Abid, Nadira; Kaddouri, Salima; Souid, Hayat; Hamid, Marwa; Messoudi, Zineb; Gheraissa, Aissa
Les plastiques sont désormais largement utilisés dans les activités quasi quotidiennes telles que les sacs d'emballage en plastique fabriqués à partir de polyéthylène et le polypropylène. Cependant, les produits de ces polymères provoquent un problème environnemental. Pour remplacer les plastiques conventionnels avec du plastique biodégradable tel que le polyacide lactique (PLA) peut résoudre ce problème. Le PLA est un matériau biodégradable présentant des bonnes propriétés. Cependant, sa mise en application est encore limitée en raison de lente vitesse de dégradation et aussi pour sa fragilité. Le film d'emballage produit à partir de PLA peut être amélioré par l'addition des plastifiants qui permettront d'améliorer le taux de sa dégradation, sa ductilité et sa flexibilité. Notre étude s’est dirigée donc vers l’exploration de certains travaux antérieurs qui ont traité pareillement ce sujet.
Analyse du système immunitaire adaptatif de l'espèce Scincus scincus dans la région d'El Oued
(جامعة الوادي - University of Eloued, 2023) BEN Ali, Asma; BOULIFA, Safa; CHETIOUI, Abir; REDOUANI, Manal
Notre étude est basée sur la collecte de l’ensemble des données et d'études menées par plusieurs chercheurs sur le système immunitaire du lezard en particulier Scincus scincus, afin d’approfondir nos connaissances sur sa biologie, sa morphologie et ses mécanismes impliqués dans la pathogénicité. L’identification et la description de certains globules blancs nous mène à mettre en évidence les caractéristiques immunitaires de cette espèce. Selon l’étude précédente sur le système immunitaire chez l’espèce Scincus scincus dans la région d'El Oued, nous avons pu mieux percevoir et faire ressortir la difference entre le systeme immunitaire chez les deux sexes : Pour analyser ces observations ; nous avons envisagé l’interaction de la variable propres a l’espece : sa taille et son poids. Les dénombrements de cellules du système immunitaire qui servent ainsi d‘indicateurs de la réponse immunitaire montrent le pourcentage des globules blancs chez le male est élevé par rapport à la femelle, avec 8% contre 3%. Chez le male nous avons illustré la prédominance des lymphocytes (4%) viendront par la suite les les éosinophiles (2%), les monocytes et les neutrophiles réunissent chacune (1%). Chez la femelle la prédominance des lymphocytes (1%) viendra par la suite les éosinophiles (1%) et les monocytes compte eux même (1%). Ces résultats indiquent une relation entre un niveau élevé de lymphocytes et l‘infection, par plusieurs parasites.
Analyses de quelques marqueurs biochimiques chez des patients atteints d'hypertension artérielle
(Université of Eloued, 2020) GHOBCHE, Mebarka; TOUAHRI, Fatma
L’hypertension artérielle (HTA) est une pathologie fréquente et représente la première cause de morbi-mortalité cardiovasculaire dans notre pays. Dans ce contexte, l'objectif de notre étude est l'analyse de quelques marqueurs biochimiques chez des patients atteints d’hypertension artérielle. L'enquête s' effectue dans la région de EL_OUED et s'étale de février à mars 2020. Elle porte sur 27 sujets hypertendus (20 femmes et 7 hommes) pris en charge au niveau des services d’urgence de 08 MAI 1945 et du service interne de l'hôpital de DJILANI BEN OMER, respectivement. Les résultats obtenus montrent une prévalence chez la gent féminine avec un taux de 74 % contre 26 % chez les hommes et chez les personnes dont l'âge est compris entre 58 et 95 ans (78 % des cas étudiés). L'analyse des marqueurs biochimiques révèle une altération métabolique caractérisée par une hyperglycémie, une hypercholestérolémie, une hypertriglycéridémie et une légère augmentation du taux de créatinine et du taux de l’urée. Pour conclure, il ressort que les marqueurs biochimiques rendent compte et d'une manière pertinente des altérations physiologiques et métaboliques occasionnées par l'HTA. De ce fait, ils constituent un outil de surveillance et de diagnostic.
Analyses des travaux qui portent sur les plantes médicinales de la flore de la wilaya d’El oued
(Université of Eloued-جامعة الوادي, 2023) Lagoubi, Hiba Allah; Roguiai, Hasna; Zehri, Chafika
Cette étude vise à dresser un inventaire des espèces végétales récoltées dans la région d'El Oued, en Algérie, par plusieurs chercheurs. Les volets de l'ethnobotanique, de la phytochimie et des activités biologiques sont abordés. L'objectif est de créer une base de données de ces espèces pour la réalisation d'une pharmacopée traditionnelle
Antioxidant properties, prebiotic effect and intestinal protection of wheat and barley enriched diets in male Wistar rats
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) KECHIDA Khadidja; MOKRANI Nour Elhouda NAMOUSSA Karima; NAMOUSSA Karima
The purpose of this study is to evaluate the influence of wheat and barley-derived prebiotics on gut microbiota and health parameters in Wistar rats. Wheat (Triticum aestivum) and barley (Hordeum vulgare) were selected as prebiotics and harvested in the El Oued region. The study assesses the in vivo biological effects of a diet rich in wheat and barley. Male Wistar albino rats were fed a diet comprising 30% prebiotics (wheat and barley) and 70% mabroma for two weeks. We assessed malondialdehyde (MDA), glutathione (GSH), and catalase (CAT) activity in the liver, kidneys, brain, and blood, as well as conducted histological examinations of the colon and bacterial analysis. In rats fed a wheat and barley diet, MDA levels, as well as CAT and GSH activity, were notably higher than in controls. For instance, the brain exhibited greater MDA levels for wheat, barley, and wheat-barley combination groups (4.32±0.44 µmol/l), (4.37±0.76 µmol/l), and (4.29±0.28 µmol/l), respectively, compared to the normal group (2.47±0.89 µmol/l). Additionally, the wheat group rats had a higher MDA level in their blood (3.73±1.37 µmol/l) compared to the normal group. Regarding GSH, all values were high, even for the control group. For example, the wheat group (2.37±0.38 µmol/mg) and barley group (2.30±0.27 µmol/mg) had higher kidney values than the normal group (2.27±0.21 µmol/mg). Histological study revealed that treated rats had thicker colons with a significant increase in total wall thickness in the colon of rats fed on wheat+barley (258.80μm) and barley (192.77μm) compared to the normal group (133.32μm), with differences of 125.48μm and 59.45μm, respectively. Additionally, beneficial microorganisms such as Leuconostoc mesenteroides were discovered. Thus, our data show that wheat and barley prebiotics improve colon thickness, exhibit antioxidant effects, and positively influence gut microbiota and health parameters in vivo.
Aperçu sur l'utilisation des pesticides en culture maraîchère dans la région Souf
(Université of Eloued, 2020) TELLIA, DJIHAD; ZAOUI, NOUR ALISLAM
Le but de ce travail est de mettre en évidence l'utilisation des pesticides dans la région Souf. A cet effet, une enquête auprès de 100 agriculteurs a été réalisée sur le terrain au niveau de cinq stations importantes à savoir Ourmes, Magran, Hassi Khalifa, Robbah, Debila, à l’aide d’un questionnaire adapté. Les résultats obtenu, montre que la premier culture qui consomme plus des pesticides c'est la pomme de terre suivie par (melons et poivre, tomates, ail et arachides, d'oignon). Les pesticides utilisé dans la région, appartient à cinq types, à savoir, Fongicide, Insecticide, Acaricides, Herbicides et Nématicide. Les résultats révèlent que les agriculteurs sont le premier officiel à l'effet de pesticide sur l'environnement et la santé humaine, par la mauvaise utilisation de ces produite, le non-respect du délai de sécurité, l'absence des équipements de protection pendant l'application de ces substances. Parmi les maladies dont souffrent les consommateurs sont dus aux pesticides : maladies de la peau, maladies oculaire, maladie thoraciques, la douleur du l’estomac, Toux.
Application traditionnelle et les recherches pharmacologiques dans le traitement de certaines maladies fréquentes
(Université of Eloued, 2022) MESSAOUDI, Samar; BEN HAMED, Sondous; BEN HAROUNE, Aya errahmane; BEN KHEDOUDJA, Rayhana
Toutes les applications dans les systèmes de médecine traditionnelle participent leur utilisation fréquente des plantes dont les propriétés et vertus thérapeutiques ont été découvertes au fil des siècles. C'est la phytothérapie. Aujourd'hui, la difficulté d'accès à la médecine moderne, en plus des effets secondaires des médecines modernes, a ouvert la voie à un retour aux applications thérapeutiques traditionnelles pour contribuer à l'éradication ou à l'atténuation des maladies. L'objectif de ce travail est de rassembler et d'évaluer les résultats des recherches récentes sur l'effet curatif des plantes médicinales contre les maladies suivantes: néphrolithiase, cirrhose hépatique, anémie, leucémie, psoriasis et eczéma, d'une part, et d'autre part est de faire un inventaire des plantes médicinales utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de ces maladies avec les herboristes et les tradithérapeutes. Une comparaison a également été faite entre les résultats de la recherche scientifique et les applications traditionnelles. L'étude ethnobotanique a été menée dans les communes de Djamaa et Sidi Amrane, qui comprenait un entretien en face-à-face avec 40 herboristes et tradithérapeutes au sujet des plantes médicinales utilisées dans le traitement des maladies précitées. Les résultats de l'enquête ont montré que la majorité des herboristes et tradithérapeutes étaient des hommes, et que la tranche d'âge des plus de 30 ans prédominait. Au total, 39 espèces de plantes médicinales ont été citées dans le traitement de ces maladies fréquents. Plusieurs des plantes recommandées dans l'enquête pour le traitement ont prouvé leur efficacité curative dans des études antérieures sur ces maladies, et parmi ces plantes figurent le Spergularia rubra dans le traitement de néphrolithiase et Cichorium intybus pour le traitement de la cirrhose. Alors que d'autres se sont avérés efficaces pour traiter un autre type de maladie, comme l'Ephedra alata contre le cancer. En revanche, des études antérieures n'étaient pas disponibles sur l'effet thérapeutique de certaines des plantes recommandées, comme Juniperus communi et Pistacia lentiscus dans le traitement du psoriasis et de l'eczéma. ce qui ouvre un nouveau champ de recherche.
Approche scientifique des plantes utilisées contre l'acné : Évaluation de l'efficacité de Lavandula officinalis et Rosmarinus officinalis
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) BERGOUG Rayane; CHABANI Assala; KORTI Zineb
Notre travail porte sur l’étude phytochimique, l'estimation de la teneur en polyphénols et en flavonoïdes, ainsi que l’évaluation des activités antimicrobienne et antioxydante des extraits Lavandula officinalis et Rosmarinus officinalis obtenus par deux méthodes d‘extraction. L'huile essentielle de lavande a été obtenue par hydrodistillation, tandis que l'extrait méthanolique de romarin a été obtenu par macération . L’étude du pouvoir antioxydant a été réalisée par la méthode de DPPH. Les caracté- ristiques physico-chimiques de l’huile essentielle ont été réalisé par plusieurs méthodes, le pH a été mesuré avec un papier de PH et l'indice de réfraction a été déterminé à l'aide d’un réfractomètre d ABBE. L’acidité totale a été dosée selon la méthode de L'AFNOR. La densité a été déterminée par le rapport de la masse volumique de l’échantillon sur celle de l’eau. L’évaluation de l’activité antimicrobienne in vitro a été réalisée par la méthode de diffusion en milieu gélosé sur quatre souches bactériennes et une levure. Les différents tests de screening phytochimique ont permis la détection de plusieurs molécules bioactives. Cependant, on note l'absence de saponines et de composés réducteurs dans les deux plantes. L'extraction par macération a donné un rendement de 19.13% pour l'extrait brut et de 2.3% pour l'extrait flavonoïdique. En revanche, l'extraction par hydrodistillation à partir de 100g de matériel végétal a donné un rendement de 4.91% avec de bonnes caractéristiques physicochimiques. La densité obtenue (0,878) est conforme aux normes requises. L'indice de réfraction mesuré est de 1,458. L'indice d'acide a montré une valeur de 1,1, et le pH était de 6. Les résultats obtenus pour l’huile essentielle de la partie aérienne de Lavandula officinalis ont montré un IC50 de 30±2 µg/ml, tandis que pour l'extrait méthanolique de Rosmarinus officinalis, l'IC50 était de 40±3 µg/ml, suggérant ainsi l’existence d’une activité antioxydante acceptable. La teneur moyenne en phénols totaux dans l'extrait méthanolique est de 462,7 mg eq. AG/g, tandis que la teneur en flavonoïdes est de 54,75 ± 10,27 mg EQ/g. L’huile essentielle a montré une activité antibactérienne importante contre Escherichia coli et Staphylococcus aureus, tandis que l'extrait méthanolique a montré une activité contre Escherichia coli. Ainsi, on peut dire que l’extrait brut et l’huile essentielle présentent une bonne activité inhibitrice envers les souches testées.
Aspect biochimique et hormonale de la reproduction chez la chamelle en Algérie (effet de la rac, Age et saison)
(2017) CHEKIMA, Yamina; KEDDOUDA, Zineb
La présente étude visait à caractériser certains constituants biochimiques et hormonaux dans le sérum sanguin et le liquide folliculaire des femelles dromadaires féminins, et de comparer notre résultats avec d‟autre étude réalisée soit pour la femelle dromadaire soit pour autre espace. Les échantillons du sérum sanguin et du liquide folliculaire ont été analysés pour les différents compositions biochimiques et hormonales comprenant: glycémie, urée, créatinine, protéine totale, triglycéride, cholestérol, GGT, ALAT, ASAT, insuline et progestérone. Les résultats de la présente étude ont révélé qu'il ya une déférence très hautement significative de glycémie, urée, créatinine, cholestérol, ALAT, ASAT, insuline et progestérone (p<0.001), déférence hautement significative de protéine totale (p<0.01) et aucune variation significative de triglycéride et GGT (p>0.05).Dans notre étude le moyen de glycémie pour le sérum sanguin est de 4,99 (mmol/l) et pour le liquide folliculaire est 2,49 (mmol/l). Concernent l'urée le moyen de sérum sanguin est 2.911 (mmol/l), le moyen de liquide folliculaire est 1,796 (mmol/l). Toutefois, le moyen de créatinine pour le sérum est 107,958 (μmol/l) et pour le liquide folliculaire est 76.076 (μmol/l).Ce qui concerne le moyen de protéine totale dans le sérum est 69,064 (g/l) et dans le liquide folliculaire est 63.467 (g/l). Le moyen de cholestérol dans le sérum sanguin est 2,314 (mmol/l), dans le liquide folliculaire est 0,215 (mmol/l). Pour le triglycéride le moyen de sérum sanguin est 0.55 (mmol/l) et de liquide folliculaire est 0,459 (mmol/l). Le GGT ayant une moyenne de 20,031(UI/l) dans le sérum sanguin et 20,604 (UI/l) dans le liquide folliculaire. Concernent l'ALAT leur moyen est 19,254 (UI/l) de sérum sanguin et 32 (UI/l) de liquide folliculaire. Le moyen d'ASAT dans le sérum sanguin est 87,395 (UI/l) et dans le liquide folliculaire 105,604 (UI/l). Pour l'insuline le moyen de sérum sanguin est 5,573 (μUI/ml) et dans le liquide folliculaire est 1,385 (μUI/ml). Enfin le moyen de progestérone dans le sérum sanguin est 0,966 (ng/ml) et dans le liquide folliculaire 90,808 (μUI/ml).
Aspects phytochimiques de l'Ephedra alata et ses effets sanitaires
(2018) REHOUMA, Safa; GUEMARI, Razika
L’éphédra fait partie des plantes médicinales utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Le but de cette étude est d’identifier les composants secondaires et d’évaluer l'activité antibactérienne de l’extrait aqueux de la plante Ephedra alata poussant à l'état sauvage à khenchela et l’analyser. La présente étude s’inscrit dans le cadre de la contribution à la valorisation d'une plante médicinale de la région, l’Ephedra alata est dotée d’une grande importance pharmacologique dans le monde et réputée par sa résistance à la sécheresse. L'extrait obtenu après macération dans l'eau distillée a donné un rendement modéré de 16.38 %. L’étude phytochimique a montré la présence de divers métabolites secondaires dans la partie aérienne de la plante tels que les polyphénols, les flavonoïdes, les tanins, les alcaloïdes, les saponosides, les sucres réducteurs et les terpénoïdes. Avec une richesse en flavonoïdes qui atteint une valeur moyenne de 11.423 μgEQ/mg. La méthode de diffusion sur disques en milieu gélosé, a montré une forte activité des extraits de la plante contre la croissance de S. enteric, et de faible activité inhibitrice de la croissance de P. aeruginosa. Selon l'enquête ethnobotanique, l'importance pharmacologique de la plante semble être ignorée par une grande partie de la population, mais quelques recherches scientifiques en pharmacologie montrent que l’Ephedra alata a une importance thérapeutique considérable et peut être utilisée comme remèdes contre différentes maladies.
Asthme et facteurs de risque: Etude épidémiologique
(جامعة الوادي - University of Eloued, 2023) DAHDI, Imane; GLIDA, Abir; KERCHOU, Sara; SEGHIERI, Raounak
L'asthme est une maladie inflammatoire chronique causée par divers facteurs héréditaires ou influents se manifestant par des convulsions causées par une gêne respiratoire (manque de respiration, oppression thoracique. Elle pose un problème de santé majeur et 300 millions de personnes ont été identifiées asthmatiques dans le monde selon l'Organisation mondiale de la Santé, donc le taux de mortalité et les coûts résultant de cette maladie ne s'arrêtent pas, De plus, les études épidémiologiques sur les facteurs et l'étiologie de l'asthme sont insuffisantes, Afin de connaître les facteurs de risque affectant l'asthme, 47 patients ont été menés dans cette étude sur des patients de la région d'Oued-souf, et nos résultats ont montré que 53% des patients étaient des femmes et 47% des hommes, et que leurs symptômes d'asthme étaient toux, respiration sifflante et essoufflement, Nous avons enregistré que la plupart des asthmatiques avaient des antécédents familiaux de cette maladie, Enfin, notre enquête a démontré une association de plusieurs facteurs avec l’asthme, notamment environnementaux et nutritionnels. L’évaluation profonde de ces facteurs pourrait aider à identifier les populations à risque et éventuellement améliorer la prise en charge et la qualité de vie des patients asthmatiques.
Bibliographic summary of lactic acid bacteria and their relationship with human health
(Université of Eloued-جامعة الوادي, 2023) AHMOUDA, Taha; BAKKOUCHE, Nesrine; HANI, Selma; MEDAOUI, Selsabil
Lactic acid bacteria (LAB) are a heterogeneous group of bacteria that play an important role in a variety of fermentation processes. They ferment dietary carbohydrates and produce lactic acid as the main product of fermentation. In addition, the degradation of proteins and fats and the production of various alcohols, aldehydes, acids, esters and sulfur compounds contribute to the development of the specific flavor in various fermented food products. The main application of LAB is as starter farms, with a large variety of fermented dairy products (e.g. cheese, yoghurt, fermented milk), meat, fish, fruits, vegetables and grain products. Furthermore, they contribute to the flavour, texture and nutritional value of fermented foods and are therefore used as adjuvant cultures. Examples include accelerating cheese ripening, improving yoghurt texture through the production of exogenous sugars and controlling secondary fermentation in wine production. The production of bacteria and antifungal compounds has led to the application of bioprotective cultures in some foods. Furthermore, the well-documented health-promoting properties of some lactobacilli in association with bifidobacteria .
Bibliographic summary on intestinal flora and their relationship with human health
(Université of Eloued-جامعة الوادي, 2023) HOGGUI, Djouairia; SALMI, Mebarka; TOUAOUA, Takia
The intestinal flora is defined as all the microorganisms that live in the digestive tract. This complex ecosystem consists mainly of bacteria, with the presence of viruses, yeasts and protozoa, and occupies an important and recognized place in human health. Its composition is generally stable over time for the same individual. Some intestinal flora can metabolize drugs, toxins, and other xenobiotics, which may affect their effectiveness or toxicity. The intestinal flora plays an essential role in all aspects of the body. It is the largest immune organ in the human body and is essential for the development of the innate and adaptive immune system of the intestinal mucosa, as well as its response to pathogens. However, there are certain factors that can cause changes in the intestinal flora and lead to an imbalance, which can be observed in many diseases (intestinal, allergic, neurological...) that affect a large number of the world's population.
Bio Pack Minceur «Adiponour» Une Nouvelle Formulation Compléments Alimentaires à base de plantes
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) REMILI ZOHRA
L'effet de complément alimentaire « Adiponour » sur la perte de poids chez les personnes obèses a été évalué dans une étude randomisée, bidirectionnelle et contrôlée, dans laquelle les participants ont reçu soit un traitement avec le complément alimentaire Pack minceur Adiponour deux 2 doses/jour, soit un « placebo » contrôle (suivre un régime calorique contrôlé) pendant 25 jours (enregistrement d'un essai clinique, suivi à distance) pour 23 personnes souffrant d'obésité sévère (IMC 30 à 40 kg/m2). 34,78 % d'hommes ; 65,22% de femmes ; 21-50 ans). Les participants randomisés à l'étude ont été répartis en quatre groupes. Groupe A groupe témoin (placebo) (n = 6). 3 groupes traités avec Pack Adiponour Minceur Formulation : Groupe B (n = 6) subit placebo + formulation Minceur Pack Adiponour. Groupe C (n = 6) subit Pack Formulation Minceur. Groupe D (n = 5) souffrent de Syndrome métabolique subit placebo + formulation Minceur Pack Adiponour. Résultats et discussion : À la fin de la période d'essai, les groupes B, C et D traités avec le complément alimentaire Adiponour ont montré des réductions nettes significatives du poids corporel et de l'indice de masse corporelle (IMC). À la fin de l’étude, les participants ayant reçu la formulation à base de plantes présentaient une glycémie à jeun, un rapport LDL, un rapport LDL/HDL et des triglycérides inférieurs à ceux du groupe placebo. Nous notons que le groupe B (ayant reçu un double traitement) a montré des réductions nettes significatives du poids corporel de 10,21 % et d’indice de masse corporelle (IMC) de 3,36 % et une amélioration des indicateurs vitaux par rapport au reste des groupes A, C et D. Réductions en poids corporel de 2,21 %, 3,73 % et 4,27 %, respectivement, et un indice de masse corporelle réduit (IMC) de 0,52 %, 1,10 % et 1,80 % ; successivement . Adiponour Minceur Pack module les facteurs régulateurs clés de la différenciation adipogène et de la sensibilité à l'insuline. Aucun événement indésirable n’a été signalé par les participants pendant la durée de l’étude. Conclusion : La formule à base de complément alimentaire Minceur Pack (Adiponour) est préparée à partir d'extraits de plantes médicinales couramment utilisées qui procurent un effet bénéfique et sûr pour la perte de poids chez les personnes obèses et en surpoids. Il démontre également le potentiel de Minceur Pack dans le contrôle d’une glycémie saine chez les patients atteints de diabète de type 2 associés à l’obésité, réduisant ainsi la gravité du syndrome métabolique et du syndrome chronique du côlon.
Biodégradation des pesticides par les microorganismes
(جامعة الوادي - University of Eloued, 2023) ACHAB, Soulef; BOUCHEMAL, Chaima; GHERIBI, Safa; ZEGHIDI, Sofia
Notre étude vise dans cette note à identifier un moyen de se débarrasser de la toxicité des pesticides qui affectent le sol suite à l'utilisation irrationnelle et à des doses excessives de ces pesticides. Dans notre travail, nous avons utilisé des micro-organismes isolés de deux souches, l'une de Sebkha Ain al-Sheikh et l'autre du sol de Baaj déjà touché par l'explosion pétrolière, et le but était de connaître sa capacité à réduire la toxicité de pesticides, car nous avons utilisé deux types de pesticides, Tiller et vapcomic, car ils sont plus utilisés dans la région. Notre étude a prouvé que les champignons ont la capacité de biodégrader les pesticides utilisés, car ils avaient une croissance positive, tandis que les bactéries ont prouvé leur efficacité sur le Tiller, contrairement à vapcomic, où elles avaient la capacité de les dégrader, et nous avons enregistré un statistique effet.
biological activity of Ammodaucus leucotrichus Coss. & Dur. collected from Oued Souf region
(جامعة الوادي university of eloued, 2024) Biochimie appliquée; DJEDIDI Safa
This study investigates the effectiveness of flavonoids (Diethyl ether, ethyl acetate, butanol and aqueous fractions) from the Oum Diriga plant (Ammodaucus leucotrichus Coss. & Dur.) collected from Oued Souf region as an intidepression, analgesic, antioxidant and antiinflammatory activities. In intidepression tests, we studied through In Vivo tests that include two main tests. The first is the tail suspension test, and the second is the forced swim test. The Diethyl ether and butanol extracts (40 mg/mL) showed a more effective than the positive control, where the duration of immobility was estimated at 10 seconds. In addition, diethyl ether extract (40 mg/ml) and in ethyl acetate extract (20 mg/ml) showed effectiveness in relieving pain. Based on the results of the hot plate test and the writhing test, the duration of pain tolerance were estimated as 26 seconds in hot plat test, while the percentage of inhibition was recorded as 84.55% in Writhing test at butanol extracts at a concentration of 40 mg/mL. In vitro the Antioxidant, anti-inflammatory activities, the ethyl acetate extract showed significant antioxidant activity in the DPPH and FRAP tests, where the results were very close to the ascorbic acid standards, with an IC50 value of 0.06 mg/mL and an EC50 value of about 0.0352 mg/mL. In the total antioxidant capacity test, the diethyl ether extract showed the highest value with the average estimated at (11 mg E As A\mg Ex) In the hemolysis test, the best IC50 value of the ethyl acetate extract estimated at 0.38 mg/mL. In addition, the Ethyl Acetate extract has proven to be a high sun protection factor estimated 145. As for the anti-inflammatory activity through egg albumen denaturation test, the Butanol extract it showed an effectiveness of IC50 estimate of 0.18 mg/mL.
Biosynthèse verte des nanoparticules d'oxyde de zinc (NP-ZnO) par l’extrait d’Hélianthème lippii L. et évaluation leur activités biologiques
(Université of Eloued, 2020) FERHAT, Djemaa; REDOUANI, Islam
Le but de cette étude est la biosynthèse verte et caractérisation spectroscopique de Nanoparticule d’Oxyde de zinc ZnO-NPs issu de l’extrait aqueux de l’espèce végétale: Helianthemum lippii L. et l’évaluation de pouvoir antioxydant In vitro par le test de DPPH et l’évaluation des activités biologiques In vivo contre l’intoxication induite par le tétrachlorure de carbone chez des rattes femelles de type Wistar Albinos. Notre expérimentation In vivo (pendant 15 jours), a été réalisée chez 30 rattes; divisées en 6 lots de cinq rattes chacun, lot 1: témoin, lot 2: intoxiqué par le CCl4 (25 μl/kg/2j), lot 3: traité avec l'extrait d'Helianthemum lippii L.(200mg/kg/jours) et intoxiqué par le CCl4 (25 μl/kg/2j), lot 4 : traité avec de ZnO-NPs (100 mg/kg/jour) et intoxiqué par le CCl4 (25 μl/kg/2j), lot 5 : traité avec le mélange ExtraitZnO-NPs et intoxiqué par le CCl4 (25 μl/kg/2j), lot 6 : traité avec le Silymarine (200 mg/kg/jour) et intoxiqué par le CCl4(25 μl/kg/2j). Les résultats d’étude phytochimique obtenues montrent que notre extrait aqueux a un rendement de l’ordre de 7,08% et la présences des différentes métabolites secondaires tels que : Alcaloïdes ,Terpénoïdes, Saponines, Flavonoïdes et Tanins. De plus, L'analyse quantitative a montré que l'extrait aqueux est riche en polyphénols totaux (175 ±0.0226 mg d'EAG/g d'extrait sec) avec une teneur en flavonoïdes égale à 2.09 ±0.039 mg d'EQC/g d'extrait sec. D'après les résultats IR de la biosynthèse verte de ZnO-NPs, on remarque : groupe fonctionnel impliqué dans la synthèse de ZnO-NPs a illustré dans les pices 980 et 700 cm -1 , de même les observations du MEB nous conservons des Nanoparticules en cluster de différentes formes avec une taille de l’ordre de nanomètre. L’évaluation de pouvoir antioxydant In vitro de l’extrait par le piégeage du radical libre DPPH a donné la valeur d’IC50 de 0.842 mg/ml. Consternant l’évaluation des activités biologiques In vivo on observe une diminution considérable de poids corporelle des individus intoxiqués par CCl4 et une augmentation de poids relatifs du foie chez le groupe contaminé par le CCl4 par rapport au témoin. De plus, pour les produits testent : Extrait aqueux et ZnO-NPs nous a impressionnée par leur capacité régulatrice vis-à-vis les taux des enzymes sériques (TGO, TGP, PAL et γ- GT) qu'ils sont perturbés par le CCl4 avec une diminution très significatives (p<0,001), même pour les paramètres biochimique tel que (Bilirubine, Cholestérol ,Triglycéride, Urée et Créatinine). En conclusion, les résultats de cette étude montrent que : Extrait aqueux et ZnO-NPs et spécialement la synergie entre Extrait aqueux-ZnO-NPs de la plante Helianthemum lippii L. peut être proposé pour protéger le foie contre les dommages oxydatifs induits par le tétrachlorure de carbone.

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