تأثير الأسمدة العضوية الطبيعية على إنتاج محصول البطاطا Slanum tuberosum Lو محتوى مضادات الأكـــــــسدة و البروتين في الدرنات

Abstract

L’étude de l’effet des fumiers naturelle sur la pomme de terre Solanum tuberosum L et le contenue des antis oxydant et le teneur de protéine dans les tubercules, est déroulée dans des différentes exploitations agricoles au niveau de la région Robbah qui est situer a distance de 12 km au le chef de la wilaya d’El-Oued. Cette étude est réalisée dans une sole sableuse et par l’utilisation d’irrigation sous pivot au durant 2014. Ce travaille on le but d’étude l’effet des fumiers sur la production de Solanum tuberosum L et le contenue de tubercules. Pour cela, on fait des études sur la caractéristiques de production tel que les mesures morphologique des tubercules, production, poids des tubercules, nombre des tubercules par plante, le teneur du matière sèche et la densité qualitative. En plus, on fait l’analyse chimique sur les tubercules pour obtenue le teneur de protéine, l’amidon, les phénols totale, flavonoïdes et l’activité anti oxydante. Les résultats obtenue dans cette expérience, montre qu’il y a une amélioration dans les caractéristiques de production et le contenu chimique des tubercules. Dans ce sens, le fumier de volaille s’est la meilleur par apport les autres traitements a travers les différents caractéristiques de productions et contenue des tubercules en protéine et d’amidon. Pour le contenue de phénols aux deux extractions )eau et éthanol( dans les traitements de le fumier des volailles et des ovins sont les meilleurs. Concernant les flavonoïdes, le meilleur traitement est le fumier de volaille dans l’extrais de l’éthanol et le fumier de bovin dans l’extrais de l’eau. Aussi dans cette étude on a une augmentation de l’activité anti oxydant dans le traitement de fumier bovin au l’extrais de l’eau et de fumier ovin au l’extrais de l’éthanol.