الدراسة الكيميائية والبيولوجية لثمار نبات السدر البري : Zizyphus lotus L

Abstract

Les fruits du Sidr Zizyphus lotus L. ou ce que l'on appelle le jujube des fruits connus dans la wilaya El' OUED, utiliser en nutrition et pour valoriser ces fruits et essayer de révéler le contenu des matière du métabolisme premiers et secondaires ainsi que la détection du cote thérapeutique , nous avons prépare un extrait de méthanolique de zizyphus lotus L Les testes chimiques ont révèle la présence de substances actives dans les composes réactionnels , des flavonoïdes , des alcaloïdes ,des tanins, des saponines, des stérols et des triglycérides des phénols dans extraits méthanolique des fruits sidr évaluer a(13.259 ± 0.150 μg AGE / mg Ext) ,flavonoids à ( 58.166 ± 6.665 -g QE / mg Ext), en effet pour des matière du métabolisme des premiers des sucres estimée à (0.166 ± 0.001 μg GE / mg Ext , pour quantité des protéines à ( 1.04 ± 0.07μ-------Ext) L'activité antioxydants est faible, ont évalué IC50 à (663.45 ± 25.77 μg / ml par l'utilisation de teste DPPH.) Pour l'activité antibactérienne ,la souche bactérienne Bacillus cereus a montre une sensibilité moyenne vers les fruits de sidr par un diamètre de l'inhibition égale (9 ± 0.00mm)