Contribution à l'étude des polysaccharides hydrosolubles de Plantago albicans L. issue de la région d'El Oued

Abstract

Le présent travail est ciblé à caractériser et à évaluer les activités antioxydante, anti￾inflammatoire et immunodulatrice des polysaccharides issu des épis de Plantago albicans L. (Plantaginaceae), une plante spontanée à caractère médicinal récoltée au Sahara septentrional Est Algérien de la région d'ElOued. Les analyses des compositions chimiques de la fraction obtenue (PEPA) ont montré un taux de 79.5 % d’oses totaux, de 27.3 % d’oses neutres, de faibles teneurs en protéines, soit 5 % selon LOWRY et 15 % selon BRADFORD et d'une absence de composés phénoliques (0 %). L'évaluation du pouvoir antioxydant par la méthode du piégeage des radicaux libres DPPH et la méthode de puissance de l'activité de la réduction ferrique (FRAP) a noté une faible activité antioxydante de PEPA avec un pourcentage d’inhibition des radicaux DPPH de 11.33% pour 2 mg/ml de concentration. L'étude de l'effet anti-inflammatoire de PEPA (in vitro) indique que l'extrait présente un fort potentiel pour l'inhibition de la dénaturation des protéines avec un pourcentage d'inhibition de 97.51% pour la concentration de 2 mg/ml. Par ailleurs, l'activité immunomodulatrice in vivo évaluée sur Vingt (20) rats males et Vingt (20) rattes femelles de souche Wistar albinos ,apparemment en bonne santé, ont été répartis en huit groupes de cinq rats dans chacun: deux lots temoins, deux lots intoxiqués par l’acétate de plomb (100 mg/kg), deux lots traités par l’extrais polysaccharidique (70 mg/kg) après intoxiqués par l’acétate de plomb (100 mg/kg), deux lots traités par l’acide ascorbique (100 mg/kg) après intoxiqués par l’acétate de plomb (100 mg/kg). L’extrait , l’acide ascorbique et l’acétate de plomb ont ajoutés dans leur eau potable. Les résultats ont montrés un effet immunostimulant chez les rattes femelles par une augmentation significative de certains paramètres hématologique (GB, LYMPH, GRAN, MID) et un effet inverse chez les rats males par une diminution des mêmes paramètres testés.