La culture du quinoa dans la région d’Oued souf visà- vis le problème de la salinité d’étude morphophysiologique

Abstract

Le présent travail a consisté d’évaluer le comportement physiologique morphologique, biochimique et enzymatique des trois variétés de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) qui sont (Blanca de Junín, V5santa maria, V15) soumises à des concentrations croissantes en NaCl pendant la phase de croissance jusqu'à la maturité des plantes au plein champ. Les résultats de paramètres biochimiques montrent que le stress salin provoque un déséquilibre et particulièrement une diminution chez la pluparts des variétés, cette affectation est plus forte avec la dose 9g/l de NaCl. La diminution de ces activités traduit la sensibilité des plantes face au stress salin. Cette étude est en accord avec plusieurs études sur la sensibilité du quinoa à la salinité.