Contribution à l’étude de l’effet biologique des polysaccharides hydrosolubles de Ferula vesceritensis Coss. & Dur récoltée dans la région de Biskra

Abstract

L’objectif de cette étude est de déterminer les effets antioxydant, anti-inflammatoire et antibactérienne des polysaccharides hydrosolubles afin de l’extraire à partir des inflorescences de Ferula vesceritensis Coss. & Dur récoltée dans la région de Biskra Sahara Septentrional Algérien. L’étude note un rendement massique de l’extraction hydrosoluble de 4%, et enregistre également que la composition des polysaccharides hydrosolubles isolés est constituée de 67,90 ± 0.566% d’oses totaux, 24,90 ± 2.40% d’oses neutres, et 2,16 ± 0.422% de protéines. L’activité antioxydante est évaluée par le test de DPPH dans laquelle la fraction obtenue indique que une activité réductrice remarquable avec une IC50 de 0,74 mg/ml. L'activité anti-inflammatoire in vitro est mesurée par

méthode d’inhibition de la dénaturation des protéines où le pourcentage d'inhibition maximale est de 38,09%. Et é réaliser par la méthode de la stabilisation de la membrane des érythrocytes humaine (HRBC). la pourcentage de l’hémolyse et de protection des globules rouges maximale de l’extrait est 27,5%, 72,5 % respectivement. L'activité antibactérienne, a été réalisée par la méthode diffusion de disque, les résultats obtenus montrent que l’extrait polysaccharidique a un effet sur les souches E. coli ATCC 10536 avec zone d'inhibition maximale 9±0,63mm, et les souche Staphylococcus aureus ATCC 9144 et Pseudomonas aeruginosa ATCC 27835 sont résistante avec zone d'inhibition (7±0,82) (6±0.01) mm respectivement .