دراسة فيتوكيميائية لمختلف اعضاء نبات في منطقة وادي سوف

Abstract

Afin d'évaluer la culture de la plante leucaena leucocephala dans la région de Oued Souf, cette étude a été réalisée et s'est appuyée sur l'étude de certaines caractéristiques photochimiques représentées par le degré d'acidité (pH) et le degré de conductivité électrique (CE) Pour estimer la valeur nutritionnelle, y compris l'estimation quantitative des glucides, des protéines et des graisses, ainsi que l'estimation des métabolites secondaires « phénols et flanoïdes » et l'estimation de DPPH et tests contre les bactéries. Cette étude a porté sur divers organes de la plante leucaena leucocephala : feuilles, fleurs, graines, racines et contenants de graines obtenus dans la région de Oued souf. Les résultats de l'étude ont montré le pH Il n'y a pas de différence significative de pH entre les divers organes femelles où nous avons constaté que les gousses enregistraient le degré de pH le plus élevé,. Cela est dû au fait qu'elles se rassemblent pour protéger les graines des insectes. Différence dans la valeur de la conductivité électrique dans les différents organes de la plante étudiée, et cela est dû à la teneur en minéraux ionisés présents dans chaque organe. Les résultats de l'estimation ont montré la valeur nutritionnelle des glucides. Les feuilles sont supérieures au reste des organes car elles sont considérées comme le siège du processus de photosynthèse. Les résultats de la valeur nutritionnelle des protéines ont enregistré la valeur la plus élevée pour les graines, suivies directement par les fleurs et les feuilles, ce qui indique la qualité nutritionnelle de ces parties de la plante, pour les contenants de graines et les racines. Quant aux graisses, elles étaient accumulées dans les graines, suivies directement par les feuilles, car ces organes stockent les graisses comme moyen d'énergie, La teneur quantitative en phénols pour les différents organes de la plante étudiée était en pourcentages élevés. Les graines étaient les plus concentrées. A été suivi par d'autres organes, et la concentration la plus faible était dans les bois. Afin d'étudier l'activité biologique des différents organes de la plante Leucaena leucocephala, nous discutons de l'activité antioxydante, sur la base du test d'inhibition des radicaux libres DPPH, où les extraits de plantes étudiés ont montré une capacité de piégeage significative par rapport aux études précédentes, où la CI50 montrait la valeur la plus élevée dans les feuilles.