Contribution a l’étude phytochimique des extraits de racines de Carthamus caeruleus

Abstract

Ce travail vise à évaluer l'activité biologique de la plante Carthamus caeruleus L., on utilise deux méthodes extractives, Le premier méthode est la macération et le deuxième par le chauffage pour obtenue une crème. L’analyse quantitative des composés phénoliques a été faite par la détermination de quantité des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu, et des flavonoïdes en utilisant le trichlorure d'aluminium, en plus des tanins condensés par vanilline sulfurique catéchine et l’analyse qualitative par la technique HPLC. L'évaluation de l'activité antimicrobienne basé sur les disques et le pouvoir antioxydants par le test de DPPH et β- carotène dans les deux extraits. Les résultats ont montré l'estimation quantitative des polyphénols totaux des racines qu'elles sont riches en polyphénols, qui atteint 78,706 ± 2,1536 mg EAG/g pour l'extrait crème et 53,186 ± 3,11 mg EAG/g pour les extraits hydroalcoolique, la concentration flavonoïdes atteint 11,52(mg EQ/g) pour l'extrait l'eau et 11,56(mg EQ/g) pour l'extrait de racine sèche et des tanins atteignait 6,586 ± 0,0264(mg ECT/g). De l'extrait hydro éthanolique, était de 2,666 ± 0,0373(mg ECT/g). Pour l'extrait de crème.

Le résultat de la chromatographie HPLC nous a permet d'identification certains composés phénoliques, il a montré la présence d'acide chlorogénique avec de 2,001 µg/ml dans l'extrait hydroalcoolique, alors que l'extrait aqueux était à 0,435 µg/ml en plus de l'acide gallique, elle s'élevait à 0,916 µg/ml dans l'extrait l'eau et à 0,864 µg/ml. L'évaluation de l'activité antioxydant réalisé par d'inhibition le radicaux libres DPPH selon la concentration inhibitrice IC50 de l'extrait l'eau était de 22,3 ± 10,768 par rapport de l'extrait hydro alcoolique estimée à 23,627 ± 2,41. Nous avons dépendons le test β-carotène, l'extrait de racines sèches 76% et crème 39,78%. Les résultats d'activité antimicrobienne a montré la présence d'activité chez certains types de bactéries et son absence chez les autres avec différents diamètres d'inhibition de 7 mm à 8,66 mm.