تقدير المحتوى الكمي الفينولي و تأثير مضادات الأكسدة لمستخلصات نبات البرطلاق النامي في ترب رملية بمنطقة وادي سوف

Abstract

Au cours des deux dernières décennies, les antioxydants sont devenus l'objet de nombreuses études épidémiologiques qui ont montré la relation entre la consommation d'antioxydants et la diminution du taux de stress oxydatif pathogène, car les inquiétudes se sont focalisées sur l'utilisation d'antioxydants, en particulier naturels. Ceux, pour améliorer la santé humaine.

Dans cette étude, nous avons utilisé la plante pourpier Portulaca oleracea L., ou ce qu'on appelle « pourpier » dans certains pays comme l'Algérie, l'Egypte et d'autres, qui est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Il est considéré comme une source d'antioxydants naturels. Avant d'aborder ces tests, les polyphénols et flavonoïdes totaux présents dans l'extrait méthanolique dans les deux parties de la plante aérienne et racinaire étudiées ont été estimés.

Des échantillons ont été prélevés dans la province d'El-Oued, plus précisément dans les municipalités suivantes : Guemmar, El-Rabah et El-Souhila. L'étude a montré que la plus grande quantité de polyphénols et de flavonoïdes présents dans les extraits pour les parties racinaires et aériennes de la région du babouin, qui ont été estimées respectivement à 0,2943 ± 34,915 (MG E AG /g EX) et 0,2943 ± 34,915(MG EQU/g Ex), respectivement. La concentration de composés biologiques dans les plantes et leurs effets biologiques varient en fonction de plusieurs facteurs, notamment la situation géographique, le stade lumineux et la température. Ces facteurs affectent la biosynthèse de métabolites secondaires tels que les flavonoïdes, ce qui modifie leur activité antioxydant. Les résultats des tests FRAP et DPPH* ont montré que la partie racinaire des extraits de plantes à l'effet de déplacement le plus élevé de la racine DPPH* estimé à 0,004 ± 0,003(µg/ml) et le pouvoir de retour le plus faible du FRAP estimé à 0,014 ± 0,264(µg/ml), contrairement à la partie aérienne qui a le plus de fer a une capacité réactive de 0,020 ± 2,392 (µg/ml)et la plus faible capacité d'inhibition des radicaux libres de 0,004 ± 0,132(µg/ml). Cette différence entre ces deux tests est due à plusieurs facteurs, dont le mécanisme réactionnel, dontdépendent les deux tests, la structure des différents composés phénoliques dans chaque extrait et l'activité antioxydant de ces composés. Par conséquent, ce type de légume-feuille utilisé comme élément de base dans les plats de salade dans certains pays et comme épice dans d'autres en raison de ses biomolécules peut contribuer de manière significative à un équilibre nutritionnel et thérapeutique.