Etude comparative sur l’effet antibactérien de différent parties de fruit orange algériens en utilisant la technique in vitro et in silico

Abstract

Les plantes médicinales restent toujours la source fiable par leurs propriétés thérapeutiques. Dans le but de la valorisation de ces plantes, nous avons choisi l’orange utilisée depuis l’antiquité en médecine traditionnelle et explorée pour ses effets biologiques et pharmacologiques. L’objectif de cette étude est déterminer l’activité biologique et de fournir des informations détaillées sur la structure d la naringine ainsi que son activité antibactérienne in vitro et ses interactions avec les protéines cibles in silico , par l’extraction de croûte d’orange( naringine), dont la compositions chimique de : le nom de 5,7,4′-trihydroxyflavanone-7- O -néohespéridoside, qui est un glycoside flavonoïde alimentaire abondant d'agrume . L’extraction se fait par la méthode de macération. L’extrait a été préparé par le solvant méthanole le rendement d'extraction moyen pour la naringine est de 2% (poids sec),le pouvoir antimicrobien de l’extrait de naringine et leurs associations ont été évalués( in vitro),vis-à-vis de 2 souches microbiennes, par la méthode de diffusion des disques et des cylindres sur milieu solide. Résultats de la CCM ont montré que le naringine présentait que le naringine présentait une RF de 0 ,7407 de naringine est confirmé l’HPLC de concentration de 60% . est confirmé parspcctroscopie : infrarouge (IR),et UV-visible. L’activité antibactérienne de la naringine présenté parIC50 allant jusqu’à 27 .75% mg/ml pourE .coli et55 .21% mg/ml. pour S .aureus.Les valeurs de ΔG (variation d’énergie libre) indiquent que la réaction est spontanée et que les interactions entre les composés et le protéines sont fortes ;les valeurs de ΔG sont les suivantes:Naringine- E .coli : 31,79 KJ.mol-1 et naringine S .aureus :26,42 KJ.mol-1 . Afin Les résultats obtenus sont bons, ils donnes des bonnes activités biologiques , les deux résultats in vitro et silico se complètent (l’une dépend de l’autre) .