La relation entre le système de stockage (la pomme de terre et le blé) avec les mycotoxines et les pesticides et la santé humaine

Abstract

Le stockage est un bon moyen de préserver et de prévenir les dommages alimentaires ou la corruption, et la plupart des sociétés dans tous les pays du monde utilisent des moyens de stockage et de conservation des aliments pendant plusieurs années afin de prolonger sa vie et sa durée de vie spécifique, les gens l’utilisent de nombreux moyens et méthodes de conservation des aliments, y compris ceux qui ne sont plus utilisés, dont certains sont encore utilisés aujourd’hui, les anciennes méthodes ont aidé à développer des méthodes de stockage et des technniques modernes. L’objectif de cette étude est de se familiariser avec le système de stockage et d’analyser les abus qui se produisent à son niveau; Pour le blé et les pommes de terre. qui sont considéré comme l’un des produits agricoles les plus consommés dans la vie quotidienne, ainsi que l’étude de la relation de ces abus avec l’apparition de mycotoxines, dont certains sont dangereux pour la mort. Nous avons également étudié la relation entre l’usage de pesticides à ces produits, pendant la phase de culture, et leur impact sur la santé des consommateurs. après analyse des résultats obtenus à partir d’un certain nombre de questionnaires jusqu’à 67 questionnaires divisés en 3 secteurs (agriculteurs, stockeurs, ingénieurs agricoles) Après avoir été traités avec des spss et comparés avec aux valeurs globalement autorisées, ces résultats indiquent qu’il y a plusieurs irrégularités qui se produisent au niveau du secteur agricoles pendant l’usage des pesticides aux transplantations, y compris le manque de respect pour la période de sécurité et d’exposition, et la manipulation continue des pesticides. Non-respect des doses techniques spécifiées par les ingénieurs ainsi que du nombre de fois d’utilisation et du protocole d’utilisation de la maison lors de l’utilisation de ces pesticides pour obtenir les résultats souhaités. D’après les résultats de cette étude, nous avons également trouvé plusieurs excès qui obtiennent le niveau d’entreposage, y compris le manque de respect pour l’humidité, le manque d’intérêt pour la propreté des salles d’entreposage, la présence de certains insectes dans les salles d’entreposage, poussière et saleté, et plusieurs autres abus que nous allons mentionner dans ce travail. Cela confirme l’inévitabilité de l’aspect négatif de l’utilisation des pesticides et vous confirmez tous la présence de mycotoxines qui doivent être présentes à l’origine dans leur alimentation quotidienne, mais cette étude a confirmé leur existence dans des proportions supérieures à la santé autorisée, ce qui signifie confirmer leur impact pathologique sur la santé humaine et ce que nous avons mentionné à la fin de ce travail.