المساهمة في دراسة كفاءة الأداء الفسيولوجي و التىصيف البيىمتري للثمار المنتجة عند بعض أصناف الزيتونOlea europeae L. النامي في المناطق الجافة – مزرعة الضاوية بمنطقة وادي سوف نموذجا –

Abstract

Dans le but d’identification d'adaptation des variétés d'oliviers Olea europeae L. ont été introduites à la région d’Oued Souf à des propriétés désertiques, pour ce fait nous avons effectué cette étude au niveau de la ferme du Dhaouia, les variétés étudiés sont : Azeradj, Sigoise, Chemlal, Rougette, Ferkani, Gordal Sivillane et Manzanille, d'origines géographiques et d'âges différents. Ceux-ci ont soumis aux conditions naturelles de la région sous un système d'irrigation goutte à goutte. En effet, nous avons étudié les paramètres suivants : - Caractéristiques biométriques des fruits et des noyaux : Le plus important de ces critères sont : Le poids du fruit (PF), noyau (PN) et pourcentage de pulpe (P℅). - Teneur d’huile dans les fruits. - Caractéristiques physiologiques des feuilles : teneur relative en eau (RWC), taux de déperdition d’eau (RWL) et biomasse sèche (MS), teneur en chlorophylles (Chl a, Chl b et Chl a+b) et en caroténoïdes (Car (x+c)). Les résultats obtenus ont montré que les variétés d'oliviers : Sigoise, Gordal Sivillane, et Rougette ont des fruits de poids considérables et un taux élevé de pulpe, donc ils sont considérées comme des variétés d'olives de table. Les variétés Chemlal et Ferkani ont des fruits de petite taille et un taux faible de pulpe, ont aussi donné un taux plus élevé d'huile, donc sont des variétés d'huile d'olive. Les variétés Azeradj et Manzanille ont des propriétés intermédiaires. Concernant le comportement physiologique des variétés d'oliviers étudiées, les variétés : Rougette, Manzanille, Azeradj, Gordal Sivillane, Sigoise et Ferkani ont des meilleurs comportements physiologiques sous l'influence des conditions climatiques de la région pour l'ensemble de caractéristiques physiologiques des feuilles étudiés. En revanche, la variété Chemlal a moins performance physiologique.