Contribution à l’étude de l’activité anti-inflammatoire (in vitro) des extraits polysaccharidiques issus de Trigonella foenum-graecum L. ( Fabaceae)

Abstract

La présente étude visant à déterminer l'activité anti-inflammatoire in vitro des polysaccharides hydrosolubles extraits des graines de Trigonella foenum-graecum L, par macération à chaud. Le rendement massique de polysaccharides hydrosolubles a été estimé à 11.09% nous avons également déterminé les composants des extraits polysaccharidiques, qui sont constitués de d'oses totaux, d’oses neutres et de protéines. L’évaluation de l'activité anti-inflammatoire in vitro des polysaccharides hydrosolubles de Trigonella foenum-graecum L a été réalisée par le test de stabilisation de la membrane érythrocytaire humaine (HRBC), le pourcentage de dissolution des globules rouges et de protection de l'extrait a été estimé à et , respectivement, cet extrait possède un effet anti￾inflammatoire proche à celui de diclofénac (témoin) avec un pourcentage de , et le test d'inhibition de la dénaturation des protéines (ovalbumine), les pourcentages d'inhibition était de et et cet effet est faible par rapport à l’effet de diclofénac dont un pourcentage de , le test d'inhibition de la dénaturation des protéines(BSA) a été estimé à et respectivement a des concentration 2.7 et 2.97 mg /ml et il a une activité élevée par rapport au diclofénac .