Contribution à l'étude de l'extrait d'un mélange des plantes médicinales et son activité biologique (OUAZOUAZA)

Abstract

De nos jours, un grand nombre de plantes aromatiques et médicinales possèdent des propriétés biologiques très importantes qui trouvent de nombreuses applications dans divers domaines à savoir en médecine, pharmacie, cosmétologie et l’agriculture. dans ce travail, nous avons étudié quelques paramètres phytochimiques (taux des poly-phénols totaux et les flavonoïdes) et activité biologique (anti-oxydante, antibactérienne, anti-inflammatoire, anti hémolyse et antidiabétique) d’extrait de ouazouaza. Boisson traditionnel largement consommédans la région d’Oeud Souf. Les résultats obtenus montrent un rendement de 25.51 % d'extrait d’Ouazouaza avec datte et 10.45 % d'extrait sans datte. Avec une teneur en composés phénoliques de 71.66 µg/mg EAG/g d’extrait avec datte et 110 µg/mg EAG/g d’extrait sans datte. Le dosage des flavonoïdes donne une valeur de 25.37μg EQ/mg d'extrait avec datte et 89.42 µg/mg EAG/g d’extrait sans datte. Le dosage des tanin condensée a montré que l’extrait avec datte présente un taux 0,275 µg E.A.G/mg ES et l'extrait sans datte 0.168 µg E.A.G/mg ES. En revanche, L'évaluation du potentiel antioxydant de l'extrait pardifférentes méthodes a révélé une réponse anti-oxydante considérable avec IC50 0.29 mg/ml d'extrait avec datte et 0.14mg/ml d'extrait sans datte. Ainsi l’activité antioxydante par la voltamétrie cyclique vis-à-vis le radical superoxyde anion O2•- a donné des bonnes résultats. En outre, le test d’hémolyse indique que notre extrait exerce un effet protecteur sur la membrane érythrocytaire contre les agressions du stress oxydatif. Les résultats obtenus montrent que cette boisson a une activité anti-inflammatoire et antidiabetiquetres importante. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur deux souches des bactéries : Escherchia coli, klebsiellamontre que touts les souches ciblés possèdent une résistance au deuxextraitde ouazouaza. Cela peut être dû del'effet synergique entre les composants de ce mélange. En effet, nous avons conclue quela boisson traditionnelle avec datte est plus efficace que sans datte cela s'explique par l'effet protecteur de jus de datte contre ulcère gastrique et la toxicité de certains métabolites secondaire.