تقدير الكولستيرول في بعض الأطعمة و الدهون و بلازما الدم بواسطة الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPL
Loading...
Date
2016-05-24
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
الهدف من هذه الدراسة هو تقدير الكولستيرول في بعض الأطعمة و المتمثلة في زبدة
تجارية, زبدة ماعز, زيت تجاري, لحم خروف, و أيضا في بلازما الدم . تمت عملية التقدير
بطريقتين أحدهما كيفية و هي الخطوة الأولى من أجل التأكد من وجود الكولستيرول في عينات
الدراسة و كان ذلك عن طريق اجراء بعض التفاعلات اللونية كما تم استعمال جهاز الأشعة
فوق البنفسجية المرئية, و الطريقة الأخرى طريقة كمية و كانت باستعمال جهاز الفصل
الكروماتوغرافي السائل ذو الأداء العالي . HPLC
كااان التقاادير بحسااا كتلااة الكولسااتيرول فااي العينااات حياا سااجلت أعلااى نساابة لاا فااي
عيناااة الزبااادة التجارياااة و كاااـانت 8..6غ , و ساااجلت باااا ي النسااا فاااي العيناااات; لحااام
خااااروف, زياااات تجاااااري, زباااادة الماااااعز, و كاناااات علااااى الترتياااا : 6..8غ , 7..3غ ,
. غ7..8
تعتباار هااذه الطريقااة طريقااة حديثااة و سااهلة و ليلااة التكلفااة و لهااا د ااة عاليااة فااي الفصاال
لذا ينصح باجراءها بشكل دائم و مستمر
Description
مذكرة ماستر كيمياء
Keywords
الكولستيرول – الدهون - الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء –HPLCبلازما الدم
Citation
university of el oued