Contribution à l'étude de l'efet de rationement alimentaire des chèvres sur la qualité biochimique du lait.

Abstract

Afin de savoir l'importance d'effet l'alimentation des chèvres sur la qualité biochimique du lait. Nous faisons de expérience sur quatre échantillons des chèvres de la région de Oued –Souf. Nous choisissons à tous les échantillons régime alimentaire différent et nous prenons un chèvre témoin sans régime alimentaire .

Les résultats obtenus après les analyses physique-chimiques de lait de chèvre apparait que l'aliment bien de chèvre effet en forme positif sur quantité de lait produit .comme quand le chèvre prend un repas protéique donne lait très riche de protéines.

Ainsi la variation du régime alimentaire de la chèvre aboutit à obtenir un lait avec composition , une couleur et odeur différentes .