Caractéristiques physico chimiques et Activité antimicrobienne d’huile de Pistachia lentiscus dans la zone de la wilaya d’Alger
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Date
2023
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Publisher
Université of Eloued-جامعة الوادي
Abstract
L'Algérie possède une grande variété de plantes naturelles et cultivées.
De nombreuses ressources végétales aux bénéfices économiques, sociaux et sanitaires ne sont pas
connues du public, qu'il s'agisse d'espèces aromatiques, épicées ou médicinales.
Dans cette étude, nous nous sommes initialement concentrés sur l'extraction de l'huile essentielle
des fruits récoltés dans la région d’Alger
Ensuite nous avons procédé à des analyses physico-chimiques afin de connaître la qualité et la
pureté de l'huile extraite
Enfin, l'activité antimicrobienne des bactéries a gram positives et négatives et de la levure Candida
Albicans de l'huile essentielle extraite de Pistacia lentiscus.
La proportion d'huile essentielle obtenue à partir du fruit est de 8%.. Nous avons choisi la
méthode traditionnelle pour obtenir une huile aux meilleures propriétés biologiques, car elle n'est
pas exposée à des températures élevées.
- Les résultats obtenus lors de cette étude montrent clairement que l'huile essentielle extraite des
fruits de Pistacia lenticus a un pH acceptable de 2,30, un coefficient de peroxyde de 0, ce qui
signifie une absence de radicaux libres.
Elle révèle une sensibilité assez modérée contre les souches Gram négatif et contre la levure
Candida albicans à 25 et 12,5% de l'huile essentielle, zones d'inhibition allant de 10,61 à 13,82
mm.
Contrairement à Gram positif ( Staphylococcus aureus) qui ne montre aucune activité de l'huile
essentielle de Pistacia lenticus à différentes concentrations qui se caractérisent par une résistance
due à la présence d'une paroi cellulaire spécialisée chez les bactéries positives.
Description
toxicologie
Keywords
Pistacia lenticus, huile essentielle, souche de référence., نبات عشبي ، زيت عطري ، سلالة مرجعية
Citation
Mimoire master