البصمة الكهروكيميائية لبعض المركبات الفينولية في حبوب ال لقاح

Abstract

L’objectif de la présent étude était de l'évaluationde la capacité antioxydant et la quantité des composes phénolique sur environ neuf échantillons différentes de la pollen , Ces l' échantillons différentes régions d'Algérie. l'extraction de composés phénoliques a été faite par le méthanol(montage de soxlet), la teneur en composés phénoliques totaux des extrait a été analysée par la méthode de (Folin-Ciocalteu). Tandis que l activité antioxydant a été mesurée par les test du radical 2,2'-diphényle-lpicryle hydrazyle (DPPH), pouvoir réductrice (TAC) et la méthode (FRAP) et à travers ces résultats a identifié le nous qui extrait haute anti-oxydant efficace. Comme cela a été l'étude du comportement électrochimique des échantillons par la méthode voltamétre cyclique(CV) et comparer le comportement de certains composés phénoliques et référence pour enrichir les expériences que nous avons faites, nous avons mené une estimation quantitative des composés phénoliques et la technologie de la chromatographie en phase liquide, qui a montré que les extraits contiennent proportion considérable de FlavanouideThe main purpose of this Study is to appraisal the pollen by determine antioxidant Activity and the quantitative content of Active phenolic compounds for nine samples of Various bees leys from Alwatan State. At First we Extracted the phenolic compounds by soxhlet Method and determined the quantitative content of them by Folin-Viocalteu Method, Different Yields have been Noticed caused by Different plants sources of pollen. the Antioxidant Activity has been determined by Three Method which respectively DPPH Test, TAC Method, FRAP Method, And from this results we noticed that the Extractions had high antioxidant Activity. the electrochemical behavior for the samples has been studied by cyclic Volta metric method and compared the behavior of Them with some reference phenolic compounds, and to enrich our experiments quantitative content of phenolic compounds has been determined by Liquid chromatography which showed that the Extractions had considerable quantity of flavonoids