Impact De La Volatilité Des Prix Internationaux De Produits Agricoles Sur Les Industries Agroalimentaires En Algérie

Abstract

L’objet du présent article est de mettre en lumière la gravité de la dépendance en amont (matières premières) des industries agroalimentaires algériennes vis –à- vis de l’extérieur. Le point auquel nous nous intéressons au juste consiste à s’interroger sur la transmission de l’instabilité des prix internationaux dans les marchés nationaux de deux filières : huiles alimentaires et sucre. Il s’agit en particulier ; de savoir comment et combien cette dépendance en amont (cas des huiles brutes et du sucre brut) affecte l’évolution des prix des produits alimentaires pratiqués par CEVITAL agro-alimentaire Le cas de cette entreprise pourrait être extrapolé sur l’ensemble des deux filières en Algérie si nous considérons bien entendu celle-ci un échantillon représentatif de ces activités au niveau national. (Cevital agroalimentaire occupe une place très importante sur le marché national : 67% en production des huiles et une part de 87% sur le marché de sucre