دور الممارسات الزراعية الجيدة في تحسين قدرة الصناعات الغذائية الجزائرية على الاستجابة للمتطلبات الصحية للمنتجات الزراعية في الأسواق الدولية-نظام التتبع و الهاسب نموذجا-

Abstract

تهدف هذه الورقة البحثية إلى إبراز أهمية التزام الصناعات الغذائية الجزائرية بأنظمة الهاسب والتتبع في تحسين فرص وصولها إلى الأسواق الدولية وتسهيل فرص نفاذها إليها من خلال احترام معايير الصحة والصحة النباتية ومعايير سلامة وامن الأغذية التي أضحت من المتطلبات الأساسية في الأسواق الدولية للمنتجات الغذائية. وخلصت الدراسة إلى ضعف قدرة الصناعات الغذائية الجزائرية في الاستجابة لمثل هذه المعايير اعتمادا على مجموعة من المؤشرات الدالة وهو ما يدعو إلى ضرورة تكثيف التوعية والإعلام حول هذه المتطلبات وتشجيع المؤسسات على السرعة في تبنيها. this research aims to highlight the most importance of HACCP and traceability systems in the improvment of algerian agro-industries exports in foriegn markets and facilating its opportunities to access these markets by respecting sanitary and phytosanitary mesures and food safety standards which have become a basic requirement in the international markets for food products . The research concluded that the algerian agro-industry has’nt the ability to adopte and respond to these norms, which calls for intensifying awareness and information about these requirements and encouraging agro-industries to speed up their adoption.