دراسة مقارنة بين مختلف مستخلصات Portulacae oleracea و Spinacai oleracea
| dc.contributor.author | قعري مروة | |
| dc.contributor.author | هاني إيمان | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T09:16:43Z | |
| dc.date.available | 2024-05-30T09:16:43Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | مذكرات ماستر تخصص هندسة كيميائيةGénie chimique | |
| dc.description.sponsorship | Notre travail port sur l’étude comparative entre deux plants ; qui ne sont pas de la même famille ; qui sont: Spinacia Oleracea qui appartient à la famille de « Amarantheceae » Portulacea Oleracea qui appartient à la famille de « Portulacaceae » .On à estimer les polyphénols totaux ; les flavonoïdes totaux ; et le flavanol total respectivement en utilisant les réactifs de "Folin-Ciocalteu "; le " Trichlorure d’aluminium" avec "L’acétate de sodium" ; à l’aide d’un spectrophotomètre UV-vis. Les résultats est très significatifs: les polyphénols totaux et les flavonoïdes totaux leur concentrations étaient très élevés dans Spinacia Oleracea à l’inverse des flavanols totaux ; ainsi l’évaluation de l’activité antioxydant par la méthode chimique en utilisant DPPH et CAT Nous avons constaté que les deux plants ont des activités antioxydant élevés.يركز عملنا على الدراسة المقارنة بين نباتين؛ من هم ليسوا كذلك ليس من نفس العائلة؛ وهي: Spinacia Oleracea التي تنتمي إلى فصيلة "Amarantheceae" بورتولاسيا أوليراسيا (Amarantheceae) تنتمي إلى الفصيلة "البورتولاكاسي" نحن نقدر إجمالي مادة البوليفينول. مجموع الفلافونويدات. و إجمالي الفلافانول على التوالي باستخدام كواشف "Folin-Ciocalteu"؛ ال " "ثلاثي كلوريد الألومنيوم" مع "أسيتات الصوديوم"؛ باستخدام أ مقياس الطيف الضوئي للأشعة فوق البنفسجية. النتائج مهمة جدًا: إجمالي البوليفينول والفلافونويد وكانت تركيزاتها الإجمالية عالية جدًا في Spinacia Oleracea على العكس من ذلك مجموع الفلافانول. وبالتالي تقييم نشاط مضادات الأكسدة عن طريق الطريقة الكيميائية باستخدام DPPH وCAT وجدنا أن كلا النباتين لهما أنشطة مضادة للأكسدة عالية. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/32817 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Echahid Hama Lakhdar- Eloued | |
| dc.relation.ispartofseries | 660-95 | |
| dc.subject | Portulacea Oleracea | |
| dc.subject | Spinacia Oleracea | |
| dc.subject | Flavonoïdes | |
| dc.subject | phénols | |
| dc.subject | Flavanol | |
| dc.subject | L’activité antioxydant. | |
| dc.subject | بورتولاسيا أوليراسيا، سبيناشيا أوليراسيا، فلافونيدات، فينولات، فلافانول، نشاط مضاد للأكسدة. | |
| dc.title | دراسة مقارنة بين مختلف مستخلصات Portulacae oleracea و Spinacai oleracea | |
| dc.type | master |