تحقيق تجريبي جديد للتجفيف الشمسي في منطقه وادي سوف (الجزائر)

Abstract

تميز منطقة الوادي في الجزائر بالطابع الصحراوي الجاف، حار صيفا وبارد شتاء، حيث تكون معظم أيام السنة مشمسة، مما يجعلها منطقة غنية بالطاقة الحرارية الشمسية. كما أصبحت هذه المنطقة قطباً زراعياً بامتياز، مما ينتج عنه في بعض الأحيان فائض كبير من الإنتاج الزراعي يجب الحفاظ عليه، وهذا ما دفع إلى التفكير في كيفية الحفاظ عليه باستخدام طرق التجفيف المختلفة. تهدف هذه الدراسة إلى تصميم بروتوكول تجريبي لمجفف شمسي جديد لتعزيز كفاءته الحرارية بمنطقة الوادي. تم تنفيذ الأعمال على تجربتين، ركزت الأولى على تطوير مجفف مدمج بنظام التتبع الشمسي لزيادة كفاءة التحويل للمجفف ودراسة سلوك المجفف لتجفيف شرائح الطماطم ومقارنته بأداء المجفف الثابت والتجفيف الشمسي التقليدي. بينما ركز العمل التجريبي الثاني على دمج أنابيب النحاس (الزعانف) في غرفة التجفيف ومقارنة أدائها بالغرفة بدون زعانف. الهدف من ذلك هو مراقبة ما إذا كانت هذه الإضافة تعمل على تحسين الكفاءة الحرارية لغرفة المجفف للحصول على أداء أفضل. وأدت التجربتان إلى نتائج جيدة أثبتتها الدراسات السابقة وأهمها: أن المجفف الشمسي المزود بنظام التتبع يتمتع بكفاءة حرارية أفضل من المجفف الثابت والتجفيف الشمسي التقليدي. كما أن المجr and cold in winter, where most days of the year are sunny, which makes it a region rich in solar thermal energy. Also, this region become an agricultural pole par excellence, which sometimes results in a large surplus of agricultural production that must be preserved, and this is what led to thinking about how to preserve it using different drying methods. This study aims to design an experimental protocol for a novel solar dryer to enhance its thermal efficiency in the El-Oued region. The works was conducted on two experiments, the first focused on developing an incorporated dryer with tracking solar system to increase the conversion efficiency of the dryer and to study the behavior of the dryer for drying tomato slices and comparing it to the performance of the fixed dryer and traditional sun drying. Whereas, the second experimental work focused on incorporated copper tubes (fins) in dryer chamber and comparing its performance to the chamber without fins. The aim of this is to monitor whether this addition improves the thermal efficiency of the dryer chamber to obtain better performance. The two experiments led to good results proven by previous studies, the most important of which are: The solar dryer with tracking system had better thermal efficiency than the fixed dryer and traditional solar drying. Also, the dryer with fins has greater efficiency compared to a dryer without fins. فف ذو الزعانف يتمتع بكفاءة أكبر مقارنة بالمجفف بدون زعانف