Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante des différentes parties de la Moringa Oleifera

Abstract

" Dans le cadre de la valorisation de la richesse végétale locale, en particulier les plantes médicinales trouvées dans la province d'Oued Souf-Algérie. Cette recherche est d’étudier la quantification de la teneur en phénolique et de tester l’activité antioxydante de diverses parties de la plante Moringa Oleifera. Dans ce travail, nous avons extrait les composés phénoliques de différentes parties de la plante Moringa graines, branches, fleurs, feuilles, écorce et gousses à l’aide d’un appareil à ultrasons et nous obtenons les ratios suivants : 17,66, 15,17, 25,83, 20,17, 13,51 et 13,33% respectivement. Les polyphénols, les flavonoïdes et le flavanol total ont ensuite été quantifiés pour les différents extraits à l’aide d’un dispositif de spectroscopie pour les rayons ultraviolets et visibles et les résultats ont montré que ces extraits sont riches en phytochimiques chimiques. L’activité antioxydante a également été étudiée par test CAT et nous obtenons des résultats qui confirment que tous les extraits de Moringa ont des propriétés antioxydantes. " "كجزء من تعزيز الثروة النباتية المحلية وخاصة النباتات الطبية الموجودة في ولاية واد سوف-الجزائر. يهدف هذا البحث إلى دراسة القياس الكمي للمحتوى الفينولي واختبار النشاط المضاد للأكسدة لأجزاء مختلفة من نبات المورينجا أوليفيرا. في هذا العمل استخرجنا المركبات الفينولية من أجزاء مختلفة من نبات المورينجا: البذور، الفروع، الزهور، الأوراق، اللحاء، القرون باستخدام جهاز الموجات فوق الصوتية وحصلنا على النسب التالية: 17.66، 20.17، 25.83، 15.16، 13.51 و13.33٪ على التوالي. ثم تم قياس كمية البوليفينول والفلافونويد والفلافانول الكلي للمستخلصات المختلفة باستخدام جهاز التحليل الطيفي للأشعة فوق البنفسجية والمرئية وأظهرت النتائج أن هذه المستخلصات غنية بالمواد الكيميائية النباتية. تمت دراسة نشاط مضادات الأكسدة أيضًا عن طريق اختبار CAT وحصلنا على نتائج تؤكد أن جميع مستخلصات المورينجا لها خصائص مضادة للأكسدة. "