Synthèse et identification d'un arome artificiel (acétate de benzyle) et son conservateur

Abstract

كان الهدف الرئيسي من هذه المذكرة استغلال مجال الصناعة والبحث العلمي لتصنيع العبير والمواد الحافظة له , ولقد تحصلنا على نتائج جيدة من منجاتنا ، وهما حمض البنزويك وخلات البنزيل حيث ظهرت لنا جميع القمم المتوقعة في تحليل تم تصنيعه حمض البنزويك بنجاح مع تحقيق مردود قدره 12٪. تم الحصول على مردود جيد من استر 72٪ ، مع كثافة 1.408 ورائحة مميزة تشبه الياسمين. L’objectif principal de ce mémoire était d’exploiter le domaine de l’industrie en cherchant tous les aspects relatifs à la synthèse organique des arômes et des conservateurs. La bonne synthèse de nos produits, en l’occurrence de l’acide benzoïque et l’acétate benzylique, a été confirmée par tous les pics attendus. L’acide benzoïque a été synthétisé avec succès ayant un rendement de 12%. Un bon rendement de 72% de l’ester a été trouvé, avec une densité vaut 1.408 et une odeur caractéristique semblable à celle du jasmin