الدراسة الكيميائية للمستخلصات الخام لنبتة اللفت (Brassica rapa subsp.rapa) المزروعة في منطقة الوادي

Abstract

يهدف هذا العمل إلى دراسة كيميائية لمستخلصات النبتة المتحصل عليها عن طريق النقع في الماء بنسبة 100% و النقع في الميثانول ب 100%. و الذي تم من خلاله الكشف الفيتو الكيميائي للمواد الفعالة و تقدير مردود المستخلصات المائي و الميثانولي وكذلك دراسة الفعالية المضادة للبكتيريا و المضادة للأكسدة للمستخلصات . حيث أسفر المسح الفيتو كيميائي عن غنى النبتة بالمواد الفعالة بوجود كل من الفينولات و الفلافونويدات ،التربينات ،الصابونين،القلويدات ،السكريات ،التانينات و غياب كل من الأنثيوسينات و النشاء . و قد قدر مردود المستخلص المائي ب 49.6% و المستخلص الميثانولي ب 22.8% . وبالنسبة للفعالية المضادة للبكتيريا للمستخلصات و المضاد الحيوي نجد أن مستخلصات اللفت ليس لها فعالية كافية في تثبيط السلالات البكتيرية This research paper aims to study the chemical properties of plant extracts obtained by macered in 100% water and 100 % Methanol. The study، through phytochemical analysis, provides an insight into the active substances and an estimation of aqueous and methanolic extracts yields. This paper also studies the antibacterial and antioxidant properties of the extracts. The phytochemical analysis revealed that the plant is rich in active substances as proved by the presence of phenols, flavonoids، terpenes, saponins, alkaloids, carbohydrates, tannins, and the absence of anthocyanins and starch.The yield of the aqueous extract was estimated at 49،6% and the methanolic one at 22،8%. The study shows that the antibacterial activity of the turnip plant extracts do not have sufficient efficacy to inhibit the tested bacterial strains. As for the antioxidant properties, the methanolic extracts show an inhibiting activity towards DPPH radical in which IC50=0.81 was superior to the aqueous extracts with IC50=1.50. The aqueous extracts show a significant ability to inhibit CAT oxidation with 90.03 mgEAG/g higher than the methanolic extracts whose inhibition rate is estimated to inhibit CAT oxidation at 10.98 mgEAG/g.