Evaluation De L’activite Antioxydante De La Plante Médicinale MOLTKIA CILIATA « FORSSK MAIRE »

Abstract

تهدف دراستنا هذه إلى تقييم النباتات الطبية في الجزائر وتقييم كمية المركبات الفينولية ودراسة فعالية مضادات الأكسدة ومضاد الجراثيم لعينة من جنوب الجزائر تسمى: مولتكيا سيلياتا فورسك ميـــر MOLTKIA CILIATA FORSK MAIRE و المعروفة لدينا بإسم: الحلــــمة.  تتمثل الخطوة الأولى من هذا العمل في استخراج المركبات الفينولية باستخدام مذيب: الإيثانول. وتقدير المركبات الفينولية بطريقة الفولين ، وتقدير الفلافونيدات بطريقة AlCl3 وتقدير الفلافانول بواسطة طريقة ALCl3 مع أسيتات الصوديوم. تم تقدير هذه المركبات بواسطة جهاز القياس الطيفي DR3900 تم تقييم النشاط المضاد للأكسدة من المستخلصات المختلفة بطريقة واحدة ، محاصرة DPPH الجذور الحرة ومقارنة مع معايير فيتامين E- فيتامين C.  تم تقييم النشاط المضاد للجراثيم من المستخلصات بطريقة الانتشار من قرص صلب على ثلاث سلالات بكتيرية و هن على التوالي: Pseudomonas Aeruginosa، Escherichia Coli و Staphylococcus Aureus.  أيا كان تركيز المستخلص (الأوراق أو الساق) فإن سلالة Pseudomonas Aeruginosa لا يوجد بها منطقة تثبيط. لذلك لا يمتلك مستخلص نباتنا أي نشاط (أو حساسية) ضد هذه الجرثومة.  تم العثور على سلالات Escherichia Coli و Staphylococcus Aureus لتكون أقل مقاومة لكل التركيزات المختبرة لمستخلصات نبات Moltkia Ciliata Forsk Maire.

الكلمات المفتاحية: الاستخلاص ، Moltkia Ciliata Forsk ، طيف الأشعة تحت الحمراء ، المركبات الفينولية ، النشاط المضاد للأكسدة ، النشاط المضاد للبكتيريا ، الكسح الجفري الحر DPPH .  Notre étude a pour objectif la valorisation des plantes médicinales en Algérie et en évaluant la quantité des composés phénoliques et l'étude de l'efficacité antioxydante et antibactérienne à un échantillon du sud d'Algérie appelée Moltkia Ciliata Forsk Maire.  La première étape de ce travail représente l'extraction des composés phénoliques en utilisant un solvant : l'éthanol et la quantification des composés phénoliques par la méthode de folin, la quantification des flavonoïdes par la méthode de AlCl3 et la quantification des flavanols par la méthode d’ALCl3 avec l'acétate de sodium. Nous avons estimé ces composés par la Spectrophotométrie DR3900. L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par une seule méthod, le piégeage du radical libre DPPH et comparé avec des standards vitamine E-vitamine C.  L’activité antibactérienne des extraits a été évaluée par la méthode de diffusion à partir d'un disque solide sur trois souches bactériennes.  Quelque soit la concentration de l’extrait (feuille ou tige) la souche de Pseudomonas aeruginosa ne présente aucune zone d’inhibition. Donc l’extrait de notre plante n’a aucune activité (ou bien sensibilité) contre ce germe.  Les souches Escherichia oli et staphylocoque aureus se révèlent les moins résistantes pour toutes les concentrations testées des extraits de la plante Moltkia Ciliata Forsk Maire.

Mots-clés: Extraction, Moltkia Ciliata Forsk Maire ,spectrophotométrie -IR , composés phénoliques, activité antioxydante, activité antibactérienne , le piégeage du radical libre DPPH.