دراسةبصمةالغطاءالنباتيعلىعسلمنطقةواديسوف

Abstract

ارتباط العسل بأهم مجالين في الحياة اليومية ألا وهما التغذية والعلاج جعل من هذا الأخير موضوعاهاما في العديد من الدراسات والأبحاث على مر السنين، حيث هدفت هذه الدراسات إلى التعرف على الخصائص والتركيبة الكيميائية له لتحديد معايير جودته ومجال استعماله خاصة علاجيا وتطويره خصوصا العسل وحيد المصدر، ولأن تركيبة العسل وبالتالي نوعه يختلف من عسل إلى آخر نظرا لاختلاف مصدره النباتي تم خلال هذا البحث دراسة البصمة للغطاء النباتي على عينتي من العسل لمنطقة الوادي (عسل المرخ والبوقرباية). أجريت العديد من التحاليل الفيزيوكيميائية لعينات العسل التي وجدت أن نتائجها تتوافق مع المعايير العالمية. تم تقدير كمي وكيفي للفينولات الموجودة في العسل ومقارنة النتائج بالنسبة لعينات العسل فيما بينها وبالنسبة لعينة العسل مع الغطاء النباتي الموافق لها، فوجد توافق بين كل عينة عسل مع مستخلص الزهرة الموافق من حيث أحماض الفينولية الموجودة. تم أيضا دراسة الفعالية المضادة للأكسدة ووجد أن العسل يحوي مضادات حيوية للأكسدة كذا يعتبر مضاد فعال جدا للبكتيريا. Lier le miel à la plupart des domaines de la vie quotidienne, de la nutrition et du traitement pour faire de ce dernier un sujet important dans de nombreuses études de recherche au fil des ans, ces études visent à identifier les propriétés et la composition chimique de ces derniers pour déterminer les critères de qualité et d'utilisation spéciale et de développement de Zone thérapeutique, en particulier une seule source de miel, et parce que la composition du miel, donc, varie d'un miel à l'autre en raison de différents exportateurs de légumes au cours de cette étude, étude de l'empreinte végétale sur mon échantillon de miel à la vallée (miel Leptadenia pyrotechnica et album Zygophyllum ) Réalisé de nombreuses analyses physiques et chimiques pour le miel qui ont révélé que ses résultats correspondent aux normes scientifiques. L'évaluation quantitative et qualitative a été le phénol dans le miel et compare les rests pour le miel parmi les échantillons pour le miel échantillon avec la végétation correspondante, il existe un consensus entre tous les échantillons de miel avec des acides phénoliques extraits de fleurs comme approuvé. Ont également étudié l'efficacité des antioxydants et ont constaté que le miel contient des