Extraction et Optimisation de degré désacétylation du chitosane

Abstract

Dans cette étude, le chitosane est extrait de la crevette Parapenaeuslongirostris carapace par un procédé chimique impliquant la déminéralisation, la déprotéinisation, la décoloration et la désacétylation.L'effet le degré de désacétylation DD%du chitine est étudié à l'aide d'un modèlede méthodologie de Taguchi (AO). L'utilisation de l’équation de régression ANOVA donne un coefficient de détermination R2=0,9979, indiquant la précision de la valeur préditemodèle. Le chitosane dérivé de la chitine traitée dans des conditions optimales de concentration de NaOH de 69,72%, une température de 109.94° C et une durée de réaction de 2.11hla valeur la plus élevée de DD% dépassant 98%. Le obtenuRésultats de la caractérisation du chitosane par analyse spectrale infrarouge (FTIR). في هذه الدراسة ، يتم استخراج الكيتوزان منقشور الروبيانParapenaeuslongirostrisمن خلال عملية كيميائية تنطوي على إزالة المعادن ، إزالة البروتين ، إزالة اللون. تتم دراسة تأثير الكيتوزان على درجة نزع الأسيتيل DD ٪ باستخدام نموذج منهجيةTaguchi (AO) باستخدام معادلة ANOVA الذي يعطي معامل التحديد R2 = 0.9979 ، مما يدل على دقة القيمة المتوقعة للنموذج. الكيتوزان المستمدة من الكيتين بعد معالجتها في ظل الظروف المثلى لتركيزNaOHمن 69.72 ٪ ، ودرجة حرارة 109.94 درجة مئوية ووقت التفاعل من 2.11 ساعة للحصول على أعلى قيمةDD٪ تتجاوز 97 ٪ ؛ و تم الحصول عليها من توصيف الكيتوزان عن طريق التحليل الطيفي بالأشعة تحت الحمراء (FTIR).