دراسة فتو كيميائية و تقديرية لفعالية مستخلص نبات شوك الجمل(Silybum marianum) ضد الاكسدة والبكتيريا

Abstract

ان الهدف من هذه الدراسة هو تقدير الفعالية المضادة للأكسدة و البكتيريا لنبات شوك الجمل silybum marianum المتواجدة على شكلين: الأولى في صحراء الولاية، والثانية في مزرعة لبلدية سيدي عون . بعد العمل توصلنا الى حساب مردود هذه النبتة فوجدنا ان المحلول الايثانولي المخفف هو الأنسب لعملية استخلاص هذه النبته. كما أوضحت نتائج التقدير الكمي للفينولات الكلية والفلافونيدات الأكثر تواجد في المستخلص الايثانولي المخفف مقارنتا بالمستخلص االايثانولي الخام. اما عن نتائج DPPH° فقد أوضحت ان المستخلص الإيثانولي المخفف والمستخلص الايثانولي الخام متقاربين نوعا ما (وذلك بسبب أخطاء التجربة)، فنلاحظ ان هناك تناسب طردي عن محتوى المستخلصات من المركبات الفينولية والقدرة التثبيطية المضادة للأكسدة. ان المذيب المستعمل في عملية الاستخلاص كان له الأثر الواضح في النشاطية المضادة للبكتيريا حيث ان المستخلص الايثانولي المخفف أبدا اقطار تثبيطية معتبرة مقارنة بالمستخلص الايثانولي الخام اما عن باقي المستخلصات لم تتوفر أي نتيجة. وفي الأخير نستنتج ان المستخلص الايثانولي المخفف مرافقا الة ان تكون العينة جافة انسب لهذه العملية واستخلاص موادها الفعالة. L'objectif de notre travail est d'estimer l'efficacité de l'activité antioxydante de la plante Slybum marianum qui se trouve sous deux formes : dans le Sahara et dans une ferme de la commue sidi aoun. Après ce travail nous avons abouti que la solution éthanolique diluée est le meilleur pour l'extraction de cette plante. Comme il a expliqué les résultats d'une estimation quantitative des phénols totaux et des flavonoïdes les plus trouvés dans l’extrait l’éthanol-diluée que dans l’extrait de l’éthanol. Pour les résultats du DPPH, nous a expliqué l’extrait éthanolique et l’extrait éthanol-eau se convergent, à cause des quelques petites fautes d’expériences on a remarqué qui il y a une proportionnalité entre les contenus des extraits des composants phénoliques et la capacite d’inhibition de l’antioxydante. Pour l’activité antibactérienne, on a constaté que les rayons de l’extrait éthanol-eau sont meilleurs que l’autre extrait (éthanol). Enfin, on éthanol eau (diluée) est meilleur dans la plante sec.