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Caractérisation phénolique et mesure des activités antioxydante et antibactérienne de quelques plantes médicinales dans le Sahara Septentrional Algérien.
(2016) HECHIFA, Djebbaria; MERAD, Khaoula
Afin d'évaluer l'effet du mode de séchage des plantes sur les teneurs de composés phénoliques et leur l'activité biologique, On a fait l'étude phytochimique d'extrait des plantes médicinales sélectionnées (Oudneya africana R, Retama raetam, Calligonumn comosum L'her), elles sont dispersées dans le désert de l'Algérie. Ces plantes étudiées subissent à quatre modes de séchage (air libre, séchoir solaire, étuve et lyophilisation) et en plus de l'utilisation de la plante fraîche. D'après notre étude, on révèle que le mode de séchage le plus adapté est la lyophilisation ensuite le séchage à l'étuve et le sechoir solaire. Le screening phytochimique a mis en évidence la présence des alcaloïdes, des tanins et des flavonoïdes chez tous les échantillons, a l'exception de l'extrait d'O.africana R. lyophilisée. On a enregistré un rendement en pourcentage plus élevé pour la plante O. africana R. séché à l'air libre (23.772%), et la plante R. raetam séché à l'étuve (20.32%), et la plante C. comosum L' her séché à séchoir solaire (13.031%). En ce qui concerne le dosage quantitative des polyphénols, flavonoides et des tanins condensés on remarque la quantité la plus élevée chez C. comosum L' her séchée par lyophilisation (647.02μgEAG/gMS; 235.19μgEQ/gMS et 182.268 μgEAG/gMS) suivi par le R. raetam avec des teneurs (328.15μgEAG/gMS; 103.7μgEQ/gMS et 76.226 μgEAG/gMS) dans le mode séchoir solaire pour le dosage des polyphénols et des tanins condensés et à lyophilisateur pour le dosage des flavonoides, et en faible quantité chez O. africana R. avec des teneurs (130.01μgEAG/gMS; 87.32μgEQ/gMS et 56.389μgEAG/gMS) dans l'étuve, lyophilisateur et séchoir solaire respectivement. La valeur d'IC50 de l'activité antioxydante sont calculées à l’aide de l’équation linéaire du taux d’inhibions du radical DPPH montrent des valeurs importantes dans l’extrait de C. comosum L'her est égal (37.216μg/ml et 98.457μg/ml) suivi par R. raetam (38.792μg/ml et 101.705μg/ml) et O. africana R. (39.721μg/ml et 105.737μg/ml) séchées à lyophilisateur, pour l'acide gallique et l'acide ascorbique respectivement. Les résultats de l'activité antibactérienne montent que la souche bactérienne Gram positif (S.aureus, Micrococcus) est plus sensible que le Gram négatif (P.aeruginosa, E.coli). Alors qu'on a constaté des zones d'inhibitions la plus élevé chez l'espèce S.aureus (15mm) pour R. raetam lyophilisée et chez l'espèce Micrococcus (14mm) pour R. raetam séche au séchoir solaire.
L'EFFET DES HABITUDES ALIMENTAIRES SUR LE CANCER DE TUBE DIGESTIF DANS WILAYA D'EL-Oued
(جامعة الوادي - University of Eloued, 2015) MEDILA, Samia; MERAD, Khaoula; REDJEB, Amina; SAIDI, Radja
Les facteurs alimentaires intervenant aux différents stades de la cancérogenèse digestive (cancer de l’oesophage, cancer de l’estomac, cancer du foie, cancer du pancréas, cancer de la vésicule biliaire et cancer colorectal) ont été étudiés à partir des études cas-témoins. L’analyse dans la wilaya de l'oued d’un questionnaire détaillé soumis à 2. cas de cancers digestifs et à 15. sujets indemnes a montré une relation statistiquement significative entre ces cancers et certains facteurs liés à l’alimentation tels que: la consommation du «viande rouge », l’addition du sel aux aliments cuits, les modes de cuissons des viandes et des légumes, les fritures, la consommation d’excès de gras, les modes de conservation des aliments (saumure et salaison) et l’utilisation du beurre salé et smen dans la cuisson des aliments.