Browsing by Author "LORBI, Sara"

Now showing 1 - 2 of 2

Contribution à l’étude de l’influence des paramètres physico-chimiques sur l’activité amylolytiques des levures
(2015-05-30) KHERRAZ, Zineb; LORBI, Sara
Ce travail s’intéresse à la production d’α-amylase par des levures isolée des sols et eaux salé, et cultivées sur des milieux à base de lactosérum. Pour cela des prélèvements ont été effectués au niveau de 2 sites différents ; Lac de Tindla et El Chott située dans la wilaya d’El Oued. La première partie de l’étude consiste à purifier les souches fongiques ayant une activité amylolytique. Après isolement et purification sur milieux Saboraud et PDA, nous avons obtenu 16 souches dont 8 possèdent une activité amylasique. Parmi ces dernières, 4 souches (TEB, TSB, SSB et SEB) ont été sélectionnées pour la fermentation selon les zones d’hydrolyse sur milieu PDA (1% amidon). Le milieu de fermentation a été préparé à base de lactosérum camelin, bovin et caprin. L’analyse de ces derniers a montré leurs richesses en sucres (autour de 40 g/l), en sels minéraux (10g/L) et le faible teneur en protéines (environ 1 ,5 g/L). L’étude cinétique de la production de l’ α-amylase sur ces milieux, montre que les souches assurent le pH optimum pour la production de l’enzyme en abaissant le pH de milieu au pH =4, alors que les profils de biomasse s’évoluent pour atteindre des valeurs élevées (maximum de 21g/L par TEB) à la fin de fermentation. L’optimisation de la production nous a permis de considérer que la souche SSB comme la plus performante par rapport à sa production d’α- amylase (771U), après 72 heures de fermentation dans le lactosérum camelin, ainsi que le lactosérum caprin comme milieu optimal pour la production de l’enzyme par les souches sélectionnées en assurant une activité amylasique autour de 600U.
Evaluation hémato biochimique de l’effet de la Ménopause sur la physiologie et métabolisme osseuse chez les femmes
(جامعة الوادي - University of Eloued, 2013) AIDA, Wafa; BELMOUM, Ahlam; LORBI, Sara
La ménopause est l’arrêt physiologique des menstruations. Elle est provoquée par la suppression de la fonction ovarienne. Pendant cette période, la fonction reproductrice diminue, puis s’arrête. L'objectif de cette étude est l'évaluation de l’effet de la ménopause sur la physiologie des tissus osseuse des femmes. Notre expérimentation a été réalisée chez 104 femmes âgées de (17-56 ans) ont été divisés en deux groupes; le premier groupe (52 femmes) pour les femmes ménopausées et la deuxième groupe (52 femmes) pour les femmes témoins (avant la ménopause) sur les quelles, on a fait le dosage des paramètres hémato biochimiques sériques et urinaires. Les résultats obtenus dans la présente étude montrent que la ménopause n’exerce aucune variation significative de la glycémie chez les femmes. Nos résultats montrent aussi que la ménopause ne provoque aucune variation de la concentration du calcium sérique chez les femmes. D’autre part on n’a signalé aucune perturbation du taux de l’hémoglobine chez les femmes ménopausées. En effet l’augmentation de l’activité de la phosphatase alcaline (81.5%) et l’élévation des protéines urinaire chez les femmes ménopausées montre l’atteinte osseuse au cours de la ménopause. En conclusion, la présente étude suggère que la ménopause est un état physiologique très sensible a la perturbation de métabolisme et la physiologie osseuse de la femme notamment l’atteinte de l’ostéoporose et que le calcium n’a aucune responsabilité de ces perturbations. Toutefois des nouvelles études sont nécessaires pour consister et confirmer la relation entre la ménopause et autres maladies et perturbation des autres systèmes biologiques et de donner avec précision le/les mécanisme(s) moléculaire(s) responsable(s) de ces effets.