Browsing by Author "GUEDDA, Zohra"

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    L'activité antimicrobienne des bactéries lactiques isolées à partir de différents types de lait
    (2017) GUEDDA, Zohra; BEN KHELIFA, Basma
    La présente étude vise à sélectionner des souches lactiques isolées à partir de trois types des laits (caprin, bovin et camelin) et douées d’une activité antimicrobienne contre quelques souches pathogènes. Les échantillons du lait analysée présentent un pH (6.22 ,6.48, 6.29) , densité ( 26. 35. 27), l'acidité (11.53,15.27,8.48) , avec un composition biochimique de (35.24 , 38.13 , 40.6) lactose et (27.77 , 26.65 , 21.5) de caséines. L’analyse de ces types du lait qu'ils sont provient de la région ARAIR d’El-Oued a permis d’isoler des six souches de bactéries lactiques pour faire l'analyse de notre étude. On note que les six souches ayant une activité antibactérienne variante de très faible à forte vis –à –vis les souches E. coli, Staphylococcus aureus et Streptococcus sp et candida. La mesure des diamètres d'inhibition révèle des diamètres qui se varient de 1 à 14 mm. Généralement, Cette activité ce varie d'une type du lait a l’autre, pour le lait camelin on enregistre une activité de très faible a faible vis-à vis E. coli, Pseudomonas a et un peut fort chez S2 vis-à vis Staphylococcus a et Candida. Concernant le lait bovin enregistre une activité très faible vis-à-vis E. coli.par contre une activité faible avec Pseudomonas a, a et Candida. Alors que le lait caprin présente une activité très faible contre E. coli. Faible contre Pseudomonas a et une activité forte vis-à-vis Staphylococcus a et Candida.
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    L’aspect biochimique de la tolérance des plantes aux stress
    (جامعة الوادي - University of Eloued, 2015) ABID, Soumaya; ADAIKA Amatou Allah, Ichrak; GUEDDA, Zohra; MESGHOUNI, Zineb
    L’objectif de notre travail c’est l’étude des mécanismes de défense des plantes aux stress pour adapter et maintenir leur survie aux conditions défavorables issue à des changements environnementales (abiotiques) ou des infections par des micro-organismes (biotique): bactérie, champignons. Le stress exerce un effet sur la croissance, le métabolisme et la germination des végétaux après le concept du signale et le transmette pour déclencher la réponse. Les réponses de défense de la plante sont de deux types : 1) réponses constitutives telles que les barrières physiques et chimiques (défense passive) et. 2) réponses inductibles(défense active).Ces différentes réponses forment ce qui est connu sous le concept de la résistance de la plante.