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Contribution de l'étude de l'activité biologique de phycocyanine extrait d'Artrospira platensis
(Université of Eloued, 2022) FEREDJ, Roumaissa; ZABI, Asma; CHOUIREF, Thouraya; SADOUN, Ahlam
Notre travail a porté sur l'évaluation de plusieurs méthodes d'extraction de la phycocyanine, a partir biomasse sèche de spiruline cultivé dans trois différente régions X1, X2 et X3. Afin d'en déduire la méthode optimale pour obtenir une grande concentration de phycocyanine. On a évaluées cinq (05) méthodes d'extraction (eau, congélation, sonification, solvant et macération au glycérol). La macération au glycérol est la meilleure méthode d'extraction de la phycocyanine pour tous les échantillons X1,X2 et X3 avec un rendement (3.64, 1.81, 5.44 mg/ml) respectivement , Suivi par la méthode eau, solvant, congélation et sonification avec des rendements de ( 0.73, 0.29, 0.06, 0,01 mg/ml )en Spiruline X1 et 0.42, 0.29, 0.04, 0.007 mg/ml en Spiruline X2 et enfin (2.20, 0.025, 0.02, 0. 005 mg/ml) en Spiruline X3. Dans l'échantillon de Spiruline X1 a une forte teneur en chlorophylle "a", "b", car (Chl a =21.71 , Chl b=5.98 et Car= 3.428 ) alors que spiruline X2a une forte teneur en polyphénols totaux (7.889mg/ml) et spiruline X3 a une forte teneur en pigment (C-PC=0.08, A-PC=0.03, PE=0.01 et phycocyanine=2.20%) . L'activité antioxydant a été déterminée, car il a été montré que l'extrait méthanolique de l'échantillon X1 avait l'activité antioxydant la plus élevée (IC50 = 7,685, EC50 = 1,783 mg/ml), car il n'était pas corrélé avec la teneur phénolique totale de cette extrait car il contient un faible taux de polyphénols totaux. Quant à l'activité du soleil, X3 a enregistré la meilleure protection contre les rayons solaires (SPF = 7,4), en raison de sa forte teneur en phycocyanine par rapport au reste des échantillons pour l'extrait aqueux.