Contribution à l'étude de l'effet des extraits de Juniperus communis sur les bactéries probiotiques isolées à partir du lait camelin
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Date
2023
Journal Title
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Volume Title
Publisher
جامعة الوادي - university of eloued
Abstract
Cette étude concerne l’effet d’extrait aqueux et hydro-alcoolique de Juniper
communis sur l’activité des bactéries probiotique, en les caractérisant par une étude
phytochimique et l’évaluation d’activité bactérienne des extraits.
Les deux extraits préparés à partir de plante Juniper communis donne le
rendement suivant : (23.93.% pour l’extrait aqueux, et 19,96% pour l’extrait
hydroéthanolique). Les tests phytochimiques réalisés ont mis en évidence différents
métabolites secondaires dans le plante comprenant polyphénols, flavonoïdes ,
saponosides, terpénoïdes, alcaloïdes, quinones libre sucres réducteurs, et glycosides
cardiaque.
Les analyses chimiques, spectrophotométries des polyphénols et flavonoïdes
condensé du plante ont été déterminées, qui permet de mettre en évidence l’activité dès
probiotiques. Les résultats révèlent des quantités très importantes de composés
phénoliques dans les extraits de Juniper communis (polyphénols : l’extrait aqueux,
103.80 mg EAG/ g E, l’extrait hydroéthanolique, 78.11 mg EAG/ g E ; flavonoïdes :
15.85 mg EQ/ g E, 17.05 mg EQ/ g E respectivement .
Les résultats, relatifs à l'isolement des souches pro biotiques à partir du laits
camelin, ont montré que les 5 souches isolées appartiennent aux : Streptococcus
thermophilus, lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis. Après une séries des test
de sélection, les résultats montré que la souche Lactococcus lactis est la meilleure
souche probiotique.
L'études de l'effet des extraits végétaux sur les probiotiques a montré une
augmentation de croissance bactérienne et la résistance contre les antibiotique. Les
extrait aqueux et alcooliques de Juniperus communis ont montré un effet positive sur
Lactococcus lactis.
Description
Biochimie appliquée
Keywords
Bactéries lactiques, Probiotique, Juniper communis, Composés phénoliques., العرعار المائية ، العرعار الكحولية
Citation
Mimiore master