Contribution à la caractérisation physicochimique de la matière grasse du poisson de sable de la région d’El-oued

Hala, MarouaZabi, Yamina2019-05-152019-05-152017http://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/453frMatière grasse, poisson de sable, caractérisation physico-chimique, qualité nutritionnelle.المادة الدهنية، سمك الرمال، الخصائص الفيزيوكيميائية، النوعية الغذائية.Contribution à la caractérisation physicochimique de la matière grasse du poisson de sable de la région d’El-ouedMaster