زهرة رحيمآية لمحنطعبد الجليل دريهم2024-11-242024-11-242024زهرة,رحيم. آية,لمحنط. عبد الجليل,دريهم. مساهمة الصناعات الغذائية في تحقيق الأمن الغذائي في الجزائر. مذكرة ماستر . 2024. قسم الاقتصاد. جامعة الوادي. [أكتب هنا تاريخ الإطلاع]. متاح على الرابط [انسخ هنا رابط التحميل].https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/35633"صناعات الغذاء تلعب دورًا مهمًا في الاقتصاد الوطني. فهي تساهم في تنويع مداخيل الميزانية للقطاع الصناعي خارج المحروقات، وتساعد في تقليص الفجوة الغذائية وتحقيق استهلاك صحي ومتوازن. كما توفر فرص العمل وتزيد من نسبة الناتج المحلي الإجمالي والقيمة المضافة. وتتمتع هذه الصناعات بجودة وميزة تنافسية تؤهلها لفتح الأسواق الخارجية. تختلف سبل تحقيق الأمن الغذائي بين الدول، إذ لا توجد سياسة موحدة صالحة لجميع الدول. فالسياسات يجب أن تتلاءم مع أوضاع وظروف كل دولة على حدة. على الرغم من الجهود الدولية للقضاء على الجوع والوصول إلى أمن غذائي عالمي، إلا أن المعادلة الغذائية في العالم ظلت متباينة وازدادت حدتها خلال الأزمة العالمية الأخيرة. هذا الأمر غير المتوقع في ارتفاع أسعار السلع الغذائية غير المسبوق غيَّر نظرة العالم للغذاء والجوع. هناك خلط في استعمال بعض المفاهيم حول الأمن الغذائي، وخاصة في الدول النامية، وهو أحد الأسباب المسؤولة عن تردي الوضعية الغذائية في الجزائر. فالبرامج المطبقة لا تحقق الأهداف المرجوة بسبب هذا الخلط في المفاهيم. وقد أظهرت الدراسة أن الاكتفاء الذاتي مجرد حلم صعب التحقيق، حتى لو تحقق فسيكون ثمنه باهظًا. لذا اتجه المهتمون بهذه الإشكالية إلى مفهوم الأمن الغذائي الذي يسعى إلى تحقيق معدل كبير يقارب الاكتفاء الذاتي، مع مراعاة التطورات والتعديلات على حسب المنتجات الدولية." "The food industries play an important role in the national economy. They contribute to diversifying the budget revenues of the industrial sector outside the hydrocarbon sector, and help to reduce the food gap and achieve healthy and balanced consumption. They also provide job opportunities and increase the share of gross domestic product and added value. These industries have quality and competitive advantage that qualify them to open up foreign markets. The means of achieving food security differ between countries, as there is no unified policy suitable for all countries. Policies must be tailored to the specific conditions and circumstances of each country. Despite international efforts to eradicate hunger and achieve global food security, the global food equation has remained uneven and has intensified during the recent global crisis. This unexpected rise in food prices has changed the world's perspective on food and hunger. There is a mix-up in the use of some concepts around food security, especially in developing countries, and this is one of the reasons responsible for the deterioration of the food situation in Algeria. The implemented programs do not achieve the desired goals due to this confusion in concepts. The study showed that self-sufficiency is just a difficult dream to achieve, even if it is achieved, its price will be high. Therefore, those interested in this issue have turned to the concept of food security, which seeks to achieve a high rate close to self-sufficiency, while taking into account developments and adjustments according to international products."en-USالصناعات الغذائية، الأمن الغذائي، الميزان التجاري الغذائي، الاكتفاء الذاتي. Food industriesfood securityfood trade balanceself-sufficiency.master