بيكـي عبد المــالك2025-01-092025-01-092024-10-27https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/36626أطروحة دكتوراه تخصص بيولوجيا وفيزيولوجيا النبات في علوم الطبيعة والحياةالملخص: هدفت هذه الأطروحة إلى تقييم النشاطات البيولوجية المختلفة لمستخلصات نباتي Salsola richteri (جذور، أوراق، أزهار) و Cornulaca monacantha (جذور، أوراق) من خلال دراسة التركيب الكيميائي والمحتوى من المركبات الفينولية والفلافونويدية(TPC, TFC, TC) ، وكذلك تقييم النشاطات المضادة للأكسدة والبكتيريا والفطريات. أظهرت النتائج أن محتويات المركبات الفينولية والفلافونويدية في مستخلصات الأوراق كانت أعلى مقارنة بالجذور والأزهار. قدرت مستويات المحتوى الفينولي الكلي (TPC) لمستخلصات S. richteri ما بين 92.43 و173.79 mg GAE/g، والمحتوى الفلافونويدي الكلي (TFC) ما بين 30.81 و135.93 mg QE/g، ومحتوى التانينات الكلي (TC) ما بين 14.67 و25.75 mg CAE/g. أما في مستخلصات C. monacantha، فقد تراوحت قيم TPC بين 139.96 و159.53 mg GAE/g، وTFC بين 39.20 و41.40 mg QE/g، وTC بين 21.54 و29.04 mg CAE/g. كما تم الكشف عن تنوع تركيزات المركبات الفينولية بالتحليل الكروماتوغرافي في أجزاء النباتين المختلفة باستخدام جهاز HPLC. كشفت الدراسة عن نشاط مضاد للأكسدة لمستخلصات نبات S. richteri، حيث أظهرت هذه المستخلصات فعالية أكبر في اختبارات DPPH وABTS وسجلت قيم IC50 منخفضة. بالمقابل، أظهرت مستخلصات نبات C. monacantha فعالية أكبر في اختبارات استخلاب الحديد والنشاط الإزاحي لجذر بيروكسيد الهيدروجينH2O2. بينت النتائج أن مستخلص الأزهار من S. richteri بتركيز 120 ملغم/مل كان الأكثر فعالية، محققًا أعلى قطر تثبيط بلغ 22±0.01 مم ضد S. aureus و20±0.12 مم ضد B. subtilis. كما أظهر فعالية جيدة بقطر تشبيط 15±0.5 مم ضد E. coli و14±0.8 مم ضد P. aeruginosa. لم تُظهر أي من المستخلصات فعالية ملحوظة ضد Candida albicans. تؤكد هذه الدراسة على القيمة العلاجية المحتملة لنباتي S.richteri و C. monacantha، حيث أظهرت المستخلصات النباتية نشاطات بيولوجية متعددة بما في ذلك النشاط المضاد للأكسدة والبكتيريا، مما يعزز أهمية هذه النباتات في التطبيقات الطبية والصيدلانية. ABSTRACT This thesis aimed to evaluate the various biological activities of extracts from the plants Salsola richteri (roots, leaves, flowers) and Cornulaca monacantha (roots, leaves) by studying their chemical composition and contents of phenolic and flavonoid compounds (TPC, TFC, TC), as well as assessing their antioxidant, antibacterial, and antifungal activities. The results showed that the contents of phenolic and flavonoid compounds in leaf extracts were higher compared to those in roots and flowers. The total phenolic content (TPC) for S. richteri extracts ranged from 92.43 to 173.79 mg GAE/g, the total flavonoid content (TFC) ranged from 30.81 to 135.93 mg QE/g, and the total tannin content (TC) ranged from 14.67 to 25.75 mg CAE/g. For C. monacantha extracts, TPC values ranged from 139.96 to 159.53 mg GAE/g, TFC from 39.20 to 41.40 mg QE/g, and TC from 21.54 to 29.04 mg CAE/g. The diversity of phenolic compound concentrations was revealed through chromatographic analysis of the different plant parts using an HPLC instrument. The study revealed antioxidant activity for S. richteri extracts, which showed greater efficacy in DPPH and ABTS tests with low IC50 values. In contrast, C. monacantha extracts exhibited greater efficacy in iron chelation and hydrogen peroxide (H2O2) scavenging assays. The results showed that the flower extract of S. richteri at a concentration of 120 mg/ml was the most effective, achieving the highest inhibition diameter of 22±0.01 mm against S. aureus and 20±0.12 mm against B. subtilis. It also demonstrated good efficacy with an inhibition diameter of 15±0.5 mm against E. coli and 14±0.8 mm against P. aeruginosa. None of the extracts showed significant activity against Candida albicans. This study highlights the potential therapeutic value of S. richteri and C. monacantha plants, as their extracts exhibited multiple biological activities, including antioxidant and antibacterial activities, thereby reinforcing the importance of these plants in medical and pharmaceutical applications.en-USSalsola richteriCornulaca monacantha ، المركبات الفينولية، اختبار DPPH، اختبارABTS ، اختبار استخلاب الحديد، اختبار إزالة جذر بيروكسيد الهيدروجين، التحليل الكروماتوغرافي، النشاط المضاد للبكتيريا.Cornulaca monacanthaphenolic compoundsDPPH assayABTS assayiron chelation assayhydrogen peroxide scavenging assaychromatographic analysisantibacterial activity.Thesis