chennouf, louizasaadani, khoula2020-12-292020-12-292020chennouf, louiza; saadani, khoula . Evalution de l'effet du stockage sur l'activité biologique d'une plante médicinale saharienne . master ,2020. Department biologie cellular et molecular . Faculte des Sciences de La Nature et de La Vie . Université d'El-Ouedhttps://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/7960Biochimie AppliquéeArtemisia judaica est une plante medicinale appartenant à la famille des Astéraces, est très répandue dans le sud algérien. Les extraits organiques ont été obtenus par macération en utilisant l'éthanol. Les rendements des deux extrations étaient: 26,364 % pour la plante récoltée en 2015, et 20,84% pour celle récoltée en 2017. La teneur totale des composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu pour les deux récoltes et les extraits stockés dans différentes températures pendant des périodes variées. La teneur de l’extrait R2017 stocké pendans dix jours à (-16°C) est le plus important (81,29µg E AG/mg d"extrait). Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode AlCl3. Leur teneur dans l’extrait R 2017 (à temperature ambiante) est le plus important (25.87µgEQ/mg d"extrait). Les tannins totaux sont estimés également par la meme méthode des polyphénols, en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu. Sa teneur dans le meme extrait est le plus élévée (62.5 µg E AG/mg d"extrait). L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de phosphomolybdate (PM) et l'éxtrait R2017 (à temperature ambiante) a montré l’effet le plus important avec la valeur de ( 137.97µg E AA/mg d'extrait).frArtemisia judaicaMaster