شيحي, سليمقرح, عمر2025-07-032025-07-032025-07-03https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/38504ثانية ماستر كيمياء عضويةهدف هذه الدراسة إلى تثمين الزيت الأساسي لنبات النعناع الفلفلي، حيث قمنا بقطف نبات النعناع من منطقتين تابعتين لولاية الوادي وهما قمار وحاسي خليفة. تم استخلاص الزيت الأساسي باستخدام جهاز كليفلنجر انطلاقًا من الأجزاء الهوائية للنبات . وقد بلغ مردود الاستخلاص 0.64% في منطقة قمار و0.56% في حاسي خليفة، وهي نسب تُعد مقبولة وفقًا للمعايير المعتمدة من طرف AFNOR، وتتماشى أيضًا مع ما ورد في دراسات سابقة. أظهرت التحاليل الفيزيائية والكيميائية للزيت العطري نتائج متقاربة ومطابقة تقريبًا لما توصلت إليه أبحاث سابقة، كما كشفت الدراسة عن فعالية معتبرة للزيت في مقاومة الأكسدة، حيث لوحظت أعلى نسبة تثبيط لبعض السلالات البكتيرية المختارة، وتشير النتائج اThis study aims to valorize the essential oil of peppermint (Mentha piperita). The plant was collected from two regions in El Oued Province, namely Guemar and Hassi Khalifa. The essential oil was extracted using a Clevenger apparatus from the aerial parts of the plant. The extraction yield was 0.64% in Guemar and 0.56% in Hassi Khalifa, which are considered acceptable values according to the standards established by AFNOR and are also consistent with previous studies. لمتحصل عليها إلى وجود نشاط ملحوظ في تثبيط الجذور الحرة باستخدام اختبار .DPPHen-USلنعناع ، الزيوت الأساسية ، الخواص الفيزيوكيميائية ، فعالية المضادة الأكسدةDPPH ، النشاط المضاد للبكتريا ، السمية الخلوية. PeppermintEssential oilsPhysicochemical propertiesAntioxidant activityDPPHBacterial activitycell phones.دراسة الخواص الفيزيوكيميائية ومضادات الاكسدة لزيت النعناع النامية في منطقة واد سوف - الجزائرmaster