هرمس, إكرامحوامد, عفاف2021-10-182021-10-182021-06-27http://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/9698مذكرة ماستر فيزياءنظرا للمشكل الكبير الذي تعاني منه معظم الدول وخاصة الجزائر في قلة طرق حفظ المحاصيل الزراعية عند حدوث فائض في الانتاج، نقترح استعمال المجففات التي تشتغل بأشعة الشمس كحل لذلك. في هذه الدراسة، قمنا بعمل تجريبي لمجفف شمسي ذو الماص المقلوب لمعرفة مدى كفاءته في منطقة وادي سوف الواقعة جنوب-شرق الجزائر التي تزخر بطاقة شمسية وفيرة. تمت الدراسة على مرحلتين تجربتين، الاولى في يوم 22 ماي 2021 خصصت لتجفيف محصول النعناع، فكانت النتائج جد مرضية حيث تم تجفيفه بشكل تام في غضون 3 ساعات فقد ونزع ما يقارب نسبة 74.73% من محتوى الرطوبة لمادة النعناع، اما في اليوم التالي، تم تجفيف مادة البطاطا المعروفة بالإنتاج المحلى الوفير، حيث كذلك تمت عملية التجفيف في غضون 8 ساعات فقط، أي نزع ما يقارب نسبة 72.31% من محتوى الرطوبة.Given the great problem that most countries, especially in Algeria, suffer from in the lack of methods of preserving agricultural crops when there is an excess of production, we suggest the use of solar dryers system that as a solution to the problem. In this study, we have carried out an experimental work of an inverted absorber solar dryer to determine its efficiency in the El Oued region situated in the northeast of Algeria, which has abundant solar energy. The study was carried out in two days; the first in May 22, 2021 was devoted to drying the mint crop. The results were very satisfactory, as it was completely dried within 3 hours, and approximately 74.73% of the moisture content of the mint was removed. On the next day, it was dried Potato is known for its abundant local production, as the drying process took place within 8 hours only, so about 72.31% of the moisture content was removed.Ar"التجفيف الشمسي مجفف ذو الماص المقلوب الحمل القسري"sun drying inverted suction dryer forced pregnancyMaster