العوني، سعيدة, العوني، الزهرة2020-11-082020-11-082019https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/7456مذكرة ماستر تاريخ تخصص تاريخ المغرب الإسلاميالملخص: لقد اشتهرت بلاد المغرب الإسلامي عامة والمغرب الأقصى خاصة بالخصوص مدينة فاس بالعديد من الحرف والصناعات، وانقسم الحرف إلى قسمين الحرف الضرورية البسيطة والتي تضمنت (الفرّانون–السفاجين– الجزارون والقصابين – وحرف الحياكة والنسيج–البزازون والخرازون والدباغون)، أما الحرف الخدماتية المركبة فتضمنت البناؤون والمهندسون – النجارون والحدادون والفخارين – الأطباء والعطارون – النسخ والغناء – التجار والفلاحون والحصادون). وانقسمت الصناعات إلى صناعات يدوية خفيفة وتضمنت صناعة النسيج والجلد وصناعة الفخار والخزف وصناعة الخشب والطب والبناء، أما الصناعات التحويلية الثقيلة فتضمنت الصناعة الغذائية والزراعية والصناعات المعدنية والحربية وصناعة الورق والكاغط والصابون. Résumé :فرنسية أو إنجليزية Les pays du Maghreb islamique en général, et de l'Extrême-Maghreb en particulier, dans la ville de Fès en particulier, sont réputés pour de nombreux métiers et industries, et l'artisanat a été divisé en deux métiers de base et nécessaires, qui comprenaient (les amateurs - spaghetti - bouchers et bouchers - et l'artisanat du tissage et du tissage - fabricants, tailleurs et tanneurs), tandis que les métiers de service complexes comprenaient des constructeurs et des ingénieurs. - charpentiers, forgerons et potiers - médecins et parfumeurs - copieurs et chanteurs - marchands, paysans et moissonneurs). Les industries étaient divisées en industries manuelles légères et comprenaient l'industrie du textile et du cuir, la poterie et la céramique, l'industrie du bois, la médecine et la construction. Quant aux industries manufacturières lourdes, elles comprenaient l'industrie alimentaire et agricole, les industries métallurgique et de guerre, et la fabrication de papier, de compresseur et de savon.Arابن أبي زرع، كتاب الأنيس المطرب، الحرف، الصناعةIbn Abi Zarra, The Book of Al-Anees Al-Mutreb, Crafts, IndustryIbn Abi Zarra, Le Livre d'Al-Anees Al-Mutreb, Artisanat, IndustrieMaster