منال, قنونيأمال, خلوسناء, عثماني2021-06-092021-06-092020https://dspace.univ-eloued.dz/handle/123456789/9081Génie chimiqueمذكرة ماستر تخصص"L'objectif principal de cette étude était l’évaluation de l'activité antioxydante de certains composés naturels et synthétiques, où l'activité antioxydante a été estimée de deux manières en suivant des tests chimiques (teste DPPH ("" radical diphénylique hydrazyl"") et électrochimique (technique voltmetrie cyclique et la capacité d'inhiber les radicaux libres d'O2. -) ""radical super oxyde"") . En ce qui concerne deux études examinées, tous les résultats étaient positifs, car tous les composés phénoliques étudiés ont montré une efficacité antioxydante significative grâce à leur capacité à inhiber les radicaux libres et à calculer les valeurs IC50. De plus, certains facteurs thermodynamiques de corrélation ont été identifiés et calculés, tels que la détermination de l'énergie libre pour la corrélation ΔG et le calcul du coefficient de diffusion D entre les radicaux libres et les antioxydante, qui indique, ces réactions sont spontanée. ""إن الهدف الرئيسي من هذه الدراسة تقدير الفعالية المضادة للأكسدة لبعض المركبات الطبيعية والاصطناعية ، حيث قدرت الفعالية المضادة للأكسدة بطرقتين وذلك بإتباع الاختبارات الكيميائية (جذر DPPH "" جذر ثنائي فينيل بكريل هايدارزيل "" ) و الكهروكيميائية ( تقنية الفولطامتري الحلقي وقدرة تثبيط الجذر الحر لأكسجين النشط O2.- "" جذر فوق الاكسيد ""). بالنسبة للاختبارين المدروسين كل النتائج كانت ايجابية حيث أبدت جميع المركبات الفينولية المدروسة فعالية مضادة للأكسدة معتبرة وذلك من خلال قدرتها على تثبيط الجذور الحرة وحساب قيم IC50 ، كما تم تحديد وحساب بعض المعاملات الترموديناميكية للترابط كتحديد الطاقة الحرة للترابط GΔ و حساب معامل الانتشارD بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة والتي تدل على تلقائية التفاعل. "Arالفعالية المضادة للأكسدة , الفولطامتري الحلقي , الطاقة الحرة للترابط , معامل الانتشار , الجذور الحرة , المركبات الفينولية .Activité antioxydante, voltmetrie cyclique, énergie de liaison libre, coefficient de diffusion, radicaux libres, composés phénoliquesMaster