Effet de type d’élevage sur les performances zootechniques et paramètres de croissance chez le poulet de chair (Cas d’élevage moderne et semi traditionnelle).
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Date
2020
Authors
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Publisher
Université of Eloued
Abstract
L’objectif de cette étude été de diagnostiquer l’état de l'élevage des poulets de chair et faire
ressortir les facteurs de variation de ces derniers et de déterminer les contraintes quelques
soit techniques au bien économiques qui empêchent le développement de ce type d'élevage.
Une enquête a été menu au niveau des quelques éleveurs dans la wilaya d’El oued afin de
caractériser les deux types d’élevage excitant dans la région. Ainsi une évaluation de la
qualité technologique et des paramètres de croissance de poulet de chair a été investigué. Les
résultats obtenus ont montré que les éleveurs enquêtés pratiquent leurs élevages sans
formation en aviculture et les conduisent en se basant sur leur propre savoir-faire. Nous
avons constaté que la construction des bâtiments répond aux normes Par contre la distance
entre deux bâtiments n’est pas respectée et ne répond pas à la norme. Les performances
zootechniques (taux de mortalité, croissance pondérale et indice de consommation) sont
influencées par les conditions d’élevage. Le poids à la vente observé dans d’élevage semi
traditionnelle démure très bas (2325g) par rapport à l’élevage moderne (2800g). Le gain
moyen quotidien a été de 40,17 g/s/j dans l’élevage semi traditionnel et 53, 13(g/s/j) dans
l’élevage moderne. En conclusion pour extérioriser le potentiel génétique et obtenir les
meilleures performances du poulet de chair, les efforts doivent être concentrés sur la
conception des bâtiments, les règles d’hygiène et sur des programmes sanitaires adaptés. Des
mesures de contrôles doivent être adoptées au niveau de différent type d’élevage
Description
Toxicologie
Keywords
élevage, performances, poulet de chai, breeding conditions, broiler, performances