تقدير المحتوى الكمي الفينولي و تأثير مضادات الأكسدة لمستخلصات نبات البرطلاق النامي في ترب رملية بمنطقة وادي سوف
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Date
2021
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Volume Title
Publisher
Université of Eloued
Abstract
Au cours des deux dernières décennies, les antioxydants sont devenus l'objet
de nombreuses études épidémiologiques qui ont montré la relation entre la
consommation d'antioxydants et la diminution du taux de stress oxydatif
pathogène, car les inquiétudes se sont focalisées sur l'utilisation d'antioxydants,
en particulier naturels. Ceux, pour améliorer la santé humaine.
Dans cette étude, nous avons utilisé la plante pourpier Portulaca oleracea L.,
ou ce qu'on appelle « pourpier » dans certains pays comme l'Algérie, l'Egypte et
d'autres, qui est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses
maladies. Il est considéré comme une source d'antioxydants naturels.
Avant d'aborder ces tests, les polyphénols et flavonoïdes totaux présents dans
l'extrait méthanolique dans les deux parties de la plante aérienne et racinaire
étudiées ont été estimés.
Des échantillons ont été prélevés dans la province d'El-Oued, plus précisément
dans les municipalités suivantes : Guemmar, El-Rabah et El-Souhila.
L'étude a montré que la plus grande quantité de polyphénols et de flavonoïdes
présents dans les extraits pour les parties racinaires et aériennes de la région du
babouin, qui ont été estimées respectivement à 0,2943 ± 34,915 (MG E AG /g
EX) et 0,2943 ± 34,915(MG EQU/g Ex), respectivement. La concentration de
composés biologiques dans les plantes et leurs effets biologiques varient en
fonction de plusieurs facteurs, notamment la situation géographique, le stade
lumineux et la température. Ces facteurs affectent la biosynthèse de métabolites
secondaires tels que les flavonoïdes, ce qui modifie leur activité antioxydant.
Les résultats des tests FRAP et DPPH*
ont montré que la partie racinaire des
extraits de plantes à l'effet de déplacement le plus élevé de la racine DPPH*
estimé à 0,004 ± 0,003(µg/ml) et le pouvoir de retour le plus faible du FRAP
estimé à 0,014 ± 0,264(µg/ml), contrairement à la partie aérienne qui a le plus
de fer a une capacité réactive de 0,020 ± 2,392 (µg/ml)et la plus faible capacité
d'inhibition des radicaux libres de 0,004 ± 0,132(µg/ml). Cette différence entre
ces deux tests est due à plusieurs facteurs, dont le mécanisme réactionnel, dontdépendent les deux tests, la structure des différents composés phénoliques dans
chaque extrait et l'activité antioxydant de ces composés. Par conséquent, ce type
de légume-feuille utilisé comme élément de base dans les plats de salade dans
certains pays et comme épice dans d'autres en raison de ses biomolécules peut
contribuer de manière significative à un équilibre nutritionnel et thérapeutique.
Description
التنوع البيئي و المحيط
Keywords
البقلة الحمقاء, Portulaca oleracea L